究極の美食探訪さんが投稿した寿志城助（兵庫/新神戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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寿志城助三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通）、三宮（神戸市営）/寿司

2回

夜の点数：4.9
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/04 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

至極の領域！！

前回を上回る至極に感動さえ覚えました！！
一ヶ月ぶりの訪問となりましたが、大きく内容はかわらないものの随所で旬の逸品が登場します。
今年初物のトリ貝に出会えたのは運がいいです！！
少し小ぶりですが甘くて最高です。食通にはこの時期の国産トリ貝が待ち遠しいはず。。

青森と北海道のWウニ握りも質が半端ない…一セイロ8万だとかorz 利益度外視のパフォーマンスには確かに頭が下がります。。

安定のハマグリ、ノドグロも最高の火の入れ方！！

来週も楽しみです^ - ^

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2019/05/11 更新

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1回目

2019/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

頭一つ抜けた究極の領域！！

噂には聞いていましたが、選ばれし者のみ食すことが出来る聖域に達しているお寿司でした。
大将の拘りと個性が強いので賛否ありますが、プライスレスといっても過言ではありません！！
徹底的な仕事をするかわりに味のわからない客は来るなというオーラが随所に伺えます。
味集中カウンターの究極版とも言えます。

一品一品にメッセージが込められて、旬の最高の素材を最高の状態と味覚で味わうことができます。
状態の良い物だけに、素材の味を生かす為に考え抜かれシンプルでありながら抜群の味わいを楽しむことができました。
おそらく、京都の一流料亭のように仕入れには糸目をつけず納得のいく物だけを仕入れられています。

関西圏では頭一つ抜けたお店であることは間違いありません。

写真撮影NG、お喋りも程々に、時間厳守などなど制約は多いものの、それに値する価値を感じました！！

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2019/04/07 更新

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究極の美食探訪さんが投稿した寿志城助（兵庫/新神戸）の口コミ詳細

寿志城助三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通）、三宮（神戸市営）/寿司

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禁煙・喫煙

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