究極の美食探訪さんが投稿したシェ・ホンダ（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

5回目

2019/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今年3度目の生白トリュフ

先週土曜日に続きシーズン3度目となる白トリュフを食べにやってきました…Xmasまでは空輸を続けられるとのことで、あと何度通うことやら。。
冷蔵庫から取り出した瞬間に店中をトリュフの香りが充満します！

そんな中、カウンター越しに濃度の濃いコンソメスープらしき存在に気づき聞いてみると、年に一回しか炊かない希少な豚スネから抽出したコンソメスープと聞き、「来週予約お願いできますか？」
あっさり、予約で完売宣言…
ということで、来年の予約をお願いしました！！

なぜ来年の予約までして食べたかったのかと言うと、隣のお客さんが、このコンソメスープに白トリュフを削り感動しながら食されていたからです…
隣にいてもコンソメスープの動物系の香りと白トリュフが重なり最高の香りを漂わせていたからです。。
シェフに聞くとコンソメスープのベースになる豚スネ肉は、集めるだけで数ヶ月かかるらしく、特別にしろトリュフのシーズンだけ予約を受けて作られるそうです。

いや〜完全に生白トリュフの虜になってしまいました！

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2019/11/19 更新

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4回目

2019/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

今年も究極の食材に舌鼓をうつ！！

今年も旬がやってきました！！
フレッシュ白トリュフを現地から空輸されています！
一皿1.1万円の白トリュフのフィットチーネは究極をも超える極上の逸品というにふさわしいでしょう。
シンプルに味付けしたパスタの上からオロシガネで削って出来上がり、高貴な強い香りの中に繊細で豊かな味わいが、至福のひとときへと！
食べログ評価初の5.0は正にこの白トリュフパスタに相応しいでしょう！！
主観ではありますが、昨年のものより香りが強く味わい深いと感じました。

キャビアもポタージュも美味しいかったですが、白トリュフのインパクトが強烈過ぎです。。
年内まで空輸を続けられるとのことで、世界三大珍味の真の実力を知りたい方は、是非是非一度体験されてみてはいかがでしょうか。

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2019/11/10 更新

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3回目

2018/12 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

究極の白トリュフ

またまた深夜にお邪魔しました。
最高のタイミングで、イタリアよりフレッシュ白トリュフが入荷しているとのこと！！
キロ目140万の極上物です。
深夜ですし、小腹がすいた程度だったので、躊躇しましたが相方の一声でシェアしていただくことに。
正直、黒トリュフの味覚しか味わったことのない小生に衝撃が走りました！！！
物凄い香りです。これが噂の極上白トリュフ…高貴な香りを味わうために、シンプルに生パスタの上に削っていただきます！！
酔っ払いの目を覚ます強烈なインパクトに舌鼓をうちました！！
年内にもう一度は食べたい究極のパスタ！！

ご馳走様でした^_^

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2018/12/09 更新

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2回目

2018/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

深夜のオニオンスープ

三宮で深夜までワインと洋食が楽しめるお店で、今日もオニオンスープを求めて。。深夜の洋食(°▽°)

個性派でありながらも、仕入れには強いこだわりをお持ちなので、どれを食べても一息つく美味しさがあります！！
ハムも塩分控えめで、夜中でもあっさりといただける！
チーズも種類が豊富でワインとの相性抜群！！

締めは、パンとザーサイピラフにオニオンスープでフィニッシュ！！
神戸の洋食文化を守っていると言っても過言でない素晴らしいお料理に感謝！！

ご馳走様でした

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2018/10/27 更新

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1回目

2018/05 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

深夜でも食せる最高峰の洋食

知る人ぞ知る名店！！シェホンダさんは昭和の古き良き洋食を支えてきた三宮の頂点に君臨することは間違いないと言い切れます(;o;)
カウンター1本の高級感溢れる店内は、温かいご夫婦が切り盛りされています。
オーナーシェフは、食材にも強い個性と拘りをお持ちで、奥様がワインを…
ガッツリディナーもいけますが、深夜の飲みもいけるハイブリッドなところは、間違いなく三宮では代わりのない名店です(;o;

特筆すべきは、オニオンスープとザーサイピラフ^o^
個性的でありながら、料理への探究心と拘りがハッキリと表現さらています(　ﾟдﾟ)
どのお料理も個性があり素晴らしいですね！！！

知る人ぞ知る名店は、代替えのきかない、古き良き神戸を支えるお店ですね^o^

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2018/05/20 更新

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究極の美食探訪さんが投稿したシェ・ホンダ（兵庫/三宮）の口コミ詳細

シェ・ホンダ三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/フレンチ、洋食

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