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店内）白木カウンター
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干瓢巻き
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穴子 握り
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雲丹 軍艦
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ブリ 握り
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マグロ 握り
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キンメ しゃぶ鍋
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車海老 握り
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キンメ煮つけ
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イクラ
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白子
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イカ 握り
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外観
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前回紹介した新宿店の姉妹店をご紹介
もちろんこのお店が気に入ったので姉妹店へ行った訳だが
この時の感動は凄かった
寿司屋にはよく行くのだがコースでつまみや逸品料理を織り交ぜながら出すスタイルは始めて。
前々から気になってはいたので知り合いを誘い「おまかせコース」とやらを予約した。
この日はハロウィンで六本木あたりをタクシーで通過したが仮装していない人の方が少なかった
雑踏を少し抜け麻布へ。
以外にも少し奥まった路地にここ「すし天」はある。
店内は都会のド真ん中にあり、黒を基調とした隠れ家的な高級感でBGMはJAZZ。洒落ている、、
カウンター席とテーブル席があり、多少人数もいたので今回はテーブル席を予約。
席に着くとコースなので、ただただ何を食わせてくれるのか楽しみに待つだけ。
待つ間まずはビールを頼み、女性もいたのでワイン類いくつか注文した。
日本酒も多彩でドリンクの種類は多め。
・しじみ汁
具は一切なく出汁だけで提供する。
甘味がありこれから飲食する客にとってはとても気がきいているチョイス。
・カワハギ 握り 大分産
・白魚生姜醤油・炙りさわら・ブリ・牡蠣オイル漬け
・鯵 握り 山口産
・クリームチーズの味噌漬け
・たらこ
・真鱈の白子
全てにおいて言えるが食器が非常に上品でセンスが良い。
真鱈の白子はレンゲのような器で一口サイズで提供された。
食器に関しては無知だが良い食器だと尚旨く感じる。
・蝦夷鮑煮込み
・いくら 北海道産
柚子の香りがイクラの鮮度を際立たせる。
底に敷いたシャリと一緒に食べるのだが全ての食材の相性の良さを誰もが感じられるはず。絶品です。
・金目鯛兜の煮つけ 肝付
・甘エビ
・車海老
・金目鯛のしゃぶしゃぶ
・マグロ 握り 大間産
・トロ炙り
・ウニ 軍艦
・穴子 握り
・白イカ 博多
・卵焼き
元々、実家の卵焼きが甘味だったせいか甘い卵焼きが好みだがその次元のではない。
卵焼きというよりスイーツに近く厚焼きだが柔らかくはない。
説明より一度食べて頂きたい。
・干瓢巻き
自分で巻いて食べるというスタイル
・梨
提供時間は2時間程
食べすぎた、という印象はないが時間をかけて味わうので満足感を感じられる。
この品数で立地、内容を考えるとかなりのコスパの良さだと思います。
私も必ず時間を見つけ再来店しようと思っているので、是非皆さまも一度行ってみて欲しい。