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画像が出てきたので少し前にお邪魔したお店の紹介です。
毎回リアルタイムでのレビュアーが出来ずすみません…
銀座と言えば寿司、銀座の寿司屋と言えばまずこちらのお店が浮かぶのではないでしょうか。
仕事の商談で利用しました。四方囲まれた完全個室の風情溢れる畳部屋。
2名での利用には充分な広さです。
周りの声も全く聞こえず落ち着いて商談しながら食事が楽しめます。
注文やお値段は先方にお招きされたので不明ですがコースで提供されました。
撮影角度が悪いですがビールは泡が多めかと思たが全く気にならないきめの細かさ。
握り
寿司のマナーなど気にせず好きなものから食べます。
鰹の色合いに注目してください。ウニは臭みも全く感じません。
脂ののった中トロ、2種類違う味付けで提供されるアナゴ。
シャリも口に入れた瞬間崩れる確実な職人技。
私ふぜいが意見を言えるクラスのお店ではない歴史のあるお店です。
料亭のような完全個室がかなり気に入ったのでまた利用させて頂きたいと思います。