この口コミは、一保堂の特選玉露で悶絶さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.7
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.7 ］
日本のピルスナービールがより一層好きになる店。フロスティミストにベルジャン・レース
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シャープ注ぎ。きめ細やかすぎる泡
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フロストミスティ
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ベルジャン・レースができ、時間が経った状態
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2018/12/06 更新
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2016/9/23訪問。
過去に1度、訪問したことがあったが、うまかったね☆程度の記憶しかなかったので再訪問。
同じビールなのに泡の違いで味が変わる、状況を最も体験できるのがこの店。
なぜこの店を再度訪問したくなったかというと、
ビール検定の試験をノリで受けようと勉強していたところ、
日本ビール検定の公式テキストにここのお店の名前が記載されていたためである。
座学の知識もついたということで、本当にビールがうまいか、状態が良いかを
再度確認、体験しようと、前回うまいと感じたアサヒビール、サトウ注ぎをまず注文。
他で飲むビールとは泡の状態が全く違うのだが、このサトウ注ぎはこの時期の1杯目には最高。
メニューの説明にもあるように、さっぱりとしたのど越し、味。
大学生の頃は、日本のピルスナービールを飲んで「苦いなぁ」とか「喉越ししか良いとこないよね」と、
あまり良い印象を持っていなかったが、このサトウ注ぎのアサヒビールは爽快なうまみで、ゴクゴクいけてしまう。
何より感動的だったのが、ビールのグラスにベルジャン・レースがキレイにできていたこと。
泡やグラスの状態が良く、くっきりとグラスにその泡の輪ができており、
飲み終えても、そのグラスを見て楽しめるといった、良いビールを出す店にしか無いビールの楽しみ方ができる。
次に、シャープ注ぎを注文。
そういえば、ビール検定の勉強をしたときに、液体部分と泡の間に
フロスティミストという泡の層ができる、みたいなことを学んだ気がするので
出来ているか確認したところ、ばっちりできている。
まさに見ただけで、飲まなくても美味しいビールであることが分かる。
シャープ注ぎの泡はこちらも説明通りまろやかである。
このまろやかな泡と、内部のスーパードライのピルスナー感がコラボし、
普通の店では味わったことのないスーパードライの味だと思った。
記憶にある中では、関西にいたころ、吹田のアサヒビール工場で飲んだビールが
それに近い状態であった…気がする。
工場で飲めるレベルのビールを店舗で出すとはこれは驚きである。
加えて、アサヒビール以外にもクラフトビールもあり、フードも充実、
店内の雰囲気もバーっぽくオシャレと、マイナス要素が見当たらない店。
個人的には、スーパードライの3種類の注ぎ方をまず堪能いただいてから、
他のクラフトビールに移る、といった楽しみ方をお勧めしたい。
また再訪問したい良いビール屋と感じた。