hotdoriaさんが投稿した糸島うどん TOYOMARU（福岡/波多江）の口コミ詳細 [食べログ]

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糸島うどん TOYOMARU波多江/うどん、居酒屋、食堂

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

これが賄いで食えるならバイトしたい

糸島市県道565号線の井田交差点にあるうどん屋さん、糸島うどん TOYOMARUさんに行ってきました。糸島方面へドライブがてら朝食だか昼食だか分からない海鮮丼を食べた後、本来の目的であるうどんを食しに入店です。駐車場が交差点に面していますが店舗裏に第二駐車場があります。他の方の口コミを見ると以前は居酒屋さんがあった場所のようで、今は昼にうどん、夜は居酒屋という業態のお店に変わったようです。

んでこのお店のうどんですが、かなり美味いです。うどんのメニューにごぼう天うどんが単品メニューとしてあるのは嬉しいですが、イチオシはやはり糸島産野菜の天ぷらです。温かいうどんか冷やのぶっかけにしようか迷いましたが、店内のエアコンの効きを考慮して温かいうどんにしたのは正解でした。糸島産小麦の良さが引き立つよう自家製熟成麺に合う出汁選びをしているそうです。昆布と数種類の節を使ったお出汁は濃いめですが、調味料の濃さというよりも出汁の旨味が強く感じられます。最初の一口は少し酸味が感じられますが、その後昆布や色々な節の風味が感じられます。麺は中細の麺で小麦の香りが強く、モッチリというよりはコシがある感じです。六本松にあるうどん店の小麦の感じもビックリしましたが、全く引けを取りません。さすが糸島小麦。野菜天は日によって変わるようですが、今回は人参、さつまいも、ナス、れんこん、ピーマンの5種類。人参とさつまいもの甘さがなんとも絶妙です。ナスのジューシーさも凄いです。れんこんは1枚が非常に大きかったので、やや薄く感じましたがシャキシャキ感が半端ないです。ピーマンも肉厚で、どの野菜もそのまま食べても塩で食べてもちゃんと美味です。火入れの感じも抜群です。言うことありません（家から遠いので通いにくいことだけは言いたいです）。もちろんスープまで完飲しました。ご馳走様でした。

2024/10/14 更新

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