hotdoriaさんが投稿した菊鮨（福岡/大野城）の口コミ詳細 [食べログ]

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菊鮨大野城、白木原/寿司

1回

昼の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

いやー、行ってきましたよ

春日市にあるお寿司屋さん、菊鮨さんに行ってきました。初の予約困難店です。いやー、とうとう行っちゃいました。相方と2人で予約の15分前に到着し、店内の椅子に座って準備が整うのを待ちます。予約客一組ずつ確認を受け、いざ着座です。店内はカウンターのみの10席で大将と向き合い絶品の海鮮料理をいただきます。初回はじっくり味わいたいのでお酒は控えました。温かい緑茶も上品で旨いです。

んでまずはおつまみと謳うお魚料理を色々頂きます。お料理は、自分が思い出せる程度の表現しかできないのが残念ですが（手が込み過ぎてて素人には分かりません）、かますの炙り、クエのお刺し身、甘鯛の紅葉おろし和え、ぼたん海老の雲丹ソースかけ、素揚げしたマナガツオの海苔巻き、セイコガニとカニ酢、鱈の白子の磯海苔ソースかけ、と思い出せるだけで7品です。写真など一切撮らず、なかなか思い出せたほうだと思います。とにかくまぁどれも絶品です。頬張った瞬間相方と2人で毎度ニンマリ。

んでここから寿司メニューです。アオリイカ、車海老、ホッキ貝、松葉がに、カスゴ、ハマグリ、のどぐろ、まぐろ赤身、中トロ、鯖寿司、穴子、中落ちまぐろと雲丹の海苔巻き、締めの海老すり身入り卵と赤だしです。これまた言うまでもなく絶品の嵐です。旨さの感動ポイントもみなそれぞれで、とにかく至福の時間を過ごせます。寿司は一貫ずつ大将が目の前で握っていただき、カウンター越しに1人ずつ配膳されます。相方→私の順に食べすすめますが、口に入れるたびに相方の目尻が下がります。それを見ながら私もパクリ。むふーと思わず鼻から唸ってしまいます。最初のアオリイカから締めの海老すり身の卵焼きまで大満足でしたが、個人的にはお酢（手酢かな？もしくは刷毛でネタの表面に塗っていたもの？酢飯用の赤酢ではない気がしました）の感じが強く感じられました。大将のお人柄もよく、終始笑顔で接客頂きました。非常に良い時間を過ごすことができました。ご馳走さまでした。

2025/11/23 更新

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