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橋本屋長堀橋、心斎橋、堺筋本町/カレー、スープカレー
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昼の点数：3.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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最初のインパクトは勿論のこと、食べ進めて味わいのストーリーを感じる
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2025/06/10 更新
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10時到着で店頭は12人列び。10:10から事前オーダー&支払いが開始され、自身は10:27に完了で予約時間は11:40。オーダーは2辛・肉増しで1,500円。
指定時間に来店し程なく料理が供される。
まずはカレールーを味わう。スパイスはこれまで余り味わったことがない、そして広がりと奥深さがある。なかなかのインパクト。
東南アジア系やスパイスカレーよりは粘度があり、野菜、果実他、具材の痕跡が残る。肉も塊だけでなく、肉の細かな繊維が結構入っている。
ライスは炊き込みご飯でチキンの出汁と脂に程よいスパイスが交わり、単品でも十分成り立つと思うが、ルーと合わせるとまた違う味わいで、コレまた美味い。何となく、和風ぽい香りというかほのかな味を感じるのも面白い。
しかし一番感激したのは、温泉卵を混ぜたときの味変。まろやかになるのは予想出来るが、それ以上に芳醇というかレベル上昇の味変に驚いた。
「おすすめの召し上がり方」には、“少し残した玉ねぎピクルス・ライス“とあるが、個人的には半分くらいはこのルーで食べたい。山椒入りのミックススパイスも良いアクセント。
満腹、満足、ご馳走様でした。
ところで、事前に予約するシステムは最初面倒だなと思ったが、無駄にに待つこともなく、指定時間に来店すれば、スムーズに美味しいカレーが食べられる。ある意味、お客さん想いのシステムだと納得。