2回
2025/11 訪問
それぞれの料理が高レベルで差がない。だから記憶に残る一皿がない⁉︎
2025/11/28 更新
2025/06 訪問
珍しい食材と工夫を凝らした料理の数々
珍しい食材、工夫を凝らした調理の創作フレンチのお料理の数々、興味深く美味しく頂きました。
ペアリングのワインも美味しかったです。
ご主人の趣味なのか、ボブ・マーレーの馴染みある懐かしい曲がずっと流れていて、私たちはリラックス出来ました。
ご馳走様でした。次の機会にはディナーも頂きたいと思います。
2025/07/08 更新
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3ヶ月前にランチで伺い、今回は旧知の友人3人とのディナーで再訪しました。
店頭のお品書きでは、ランチよりも「伝助穴子」や「カマス・赤足海老」など2品ほど多い内容のようでした。
「スペシャリティは？ どれが特に美味しかった？」と聞かれて気づいたのですが、不思議と強く印象に残る一皿はありません。ただ、配膳の説明を聞きながら口に運ぶと、その都度「おお」「ほう」「なるほど」と小さな驚きや喜びが積み重なり、気付けば自然に食べ終えている——そんな流れの良さがあります。皿ごとの差が少なく、全体の完成度が均一に高いことも“記憶に残りにくい理由”なのかもしれません。
一品でインパクトを狙うタイプではなく、全体が上品にまとまった調和重視の構成。食材選びの工夫や技術の確かさが随所に感じられ、コース全体の“流れ”を味わう料理屋さんだと改めて実感しました。
今回は最初のビールのあと、白・赤のワインをペアリングでお願いしましたが、どれも料理との相性がよく大正解。楽しく美味しいひとときを過ごせました。
ありがとうございました