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年末の土曜日、予約をして三宮の人気店『ボウルズキッチン』さんへ。
店内は満席で、活気あふれる賑やかな雰囲気。三田和牛を筆頭に、魅力的なメニューを片っ端から堪能してきました。
■肉の真髄を味わう：三田和牛
• フィレステーキ（A5ランク 150g / 5,980円）
赤身の清々しさと、きめ細やかな脂のバランスが神がかっています。ナイフがスッと通る柔らかさは、流石のA5ランク。
• サーロインステーキ（200g / 4,390円）
一口食べれば脂の甘みが口いっぱいに広がり、まさに「とろける」美味しさ。
■お酒を呼ぶ！兵庫の「地元の味」に感動
• ひねぽん（590円）
播州（姫路周辺）の名物料理。卵を産み終えた親鳥「ひね鶏」を炙ってポン酢で和えたものですが、この独特の強い歯ごたえと噛むほどに溢れる濃厚な旨味が最高！あまりの旨さに思わず追加注文してしまいました。
• 特選牛タン（1,980円）
一口目からガツンとくるパンチの効いた濃厚な味付け！自家製の塩ダレとスパイスが肉の芯まで揉み込まれていて、これ以上ないほど「ビールと白米を呼ぶ」仕上がり。この力強い味付けは中毒性があります。
■神戸の〆といえば、これ！
• ぼっかけ入りそば飯
神戸長田発祥の「ぼっかけ（牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだもの）」がたっぷり入ったそば飯。
意外だったのが、驚くほど「あっさり」と食べやすいこと！ソースの角が立っておらず、出汁の効いた醤油ベースの特製ダレが隠し味になっているようです。ぼっかけの甘辛いコクを活かしつつ、最後までさらりと食べられる魔法のシメでした。
■その他も逸品揃い
• 淡路鶏グリルチキン（1,350円）：鮮度抜群、ジューシーな焼き上がり。
• 海鮮塩焼きそば：味が濃縮されていてお酒が進みます。
• せせりポン酢（620円）：食感のアクセントに最高。
総評：
高級な三田和牛から、親しみやすい鉄板メニューまで、どれを食べても「正解」しかない名店。年末の忙しい時間帯でも、スタッフさんの活気ある対応が心地よかったです。
神戸の夜を賑やかに、そして美味しく締めくくるならここ以外考えられません。
ごちそうさまでした！