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【さいたま新都心】本マグロとおでんが絶品！年末の締めくくりに最高の「たくみ」で至福の時間
2025/12訪問
1回
煮干丸の源流へ。パツパツの自家製麺と「内蔵オイル」の魔力に溺れる 大宮の「煮干丸」をこよなく愛する身として、ずっと憧れていた聖地「中村屋総本山」へついに初訪問。 注文したのはもちろん「濃厚煮干そば」。 運ばれてきた一杯は、煮干し好きにはたまらないあのセメント色。スープを一口飲むと、期待を裏切らないガツンとした煮干しの旨味が押し寄せます。 驚いたのは自家製の細麺。 低加水ならではの「プツッ」と弾けるような心地よい歯応え。この独特の食感が濃厚なスープをしっかり持ち上げ、噛むたびに小麦の香りと煮干しが口の中で一体になります。 そして、カウンターに置かれた謎の調味料「内蔵オイル」。 終盤にこれを数滴垂らすと、一気に世界が変わります。煮干しの内臓由来だというそのオイルは、心地よい「エグみ」と「苦味」が凝縮されており、スープに凄まじい奥行きと中毒性を与えてくれます。 単に「濃い」だけではない、計算された苦味の美学。 最後の一滴まで、煮干しを丸ごと喰らっているような贅沢な体験でした。 煮干丸ファンなら、この「総本山」の凄みは一度は体感すべき。ごちそうさまでした！
2025/12訪問
1回
チェーンの常識を超える“超・こだわり店”！裏ウイスキー100種と絶品串に酔いしれる
2026/02訪問
1回
1,650円の「お楽しみ御膳」が想像を超える満足度。角煮・刺身・蕎麦の三拍子に感服
2026/02訪問
1回
おかわりも嬉しい！夜の欲張りセットで本格インド料理を堪能
2026/02訪問
1回
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住宅街に現れる異空間。くら馬「聖護院コース」で味わう食と庭園の美学