remem765さんが投稿した紫野和久傳ジェイアール京都伊勢丹店（京都/京都）の口コミ詳細 [食べログ]

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紫野和久傳ジェイアール京都伊勢丹店京都、九条、東寺/弁当、和菓子、日本料理

1回

昼の点数：4.2
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

【鯛ちらし】10月

昆布締めされた鯛の薄造りはしっとりやわらかく、旨み十分。
そして、あわせる黒寿司飯がとても美味。
出汁の旨みを豊かに含んだシャリは、醤油のコクとほのかな酸味のバランスがよく、静かに確かな存在感を放つ。

付け合わせのおかずは季節の野菜の炊きものを中心に、メリハリのあるお味でどれも美味。
中でもとりわけ印象的だったのは柿白和え。
柿の甘みに胡麻と豆腐、出汁のふくよかなお味が折り重なって驚くほどの美味しさに。
素敵なマリアージュに思わず笑顔。

老舗の技が垣間見える、買ってよかったと大満足の一折。

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2025/12/15 更新

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