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橋本屋長堀橋、心斎橋、堺筋本町/カレー、スープカレー
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
【チキンカレー芳醇】一度はいただきたいスープカレー
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11時過ぎに到着。左の引き戸から入り、前金制で注文。
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整理券入手直後に完売。危なかった。
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シックな雰囲気の店内。
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ごはんはしっとり、スパイス豊か。
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フタを開ける直前。固唾をのむ瞬間。
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フタを開けた直後。トマトの赤みが艶やか。
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いただきます。スープ、美味。
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ごはんと合わせて。いよいよ…。
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2025/12/15 更新
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店内はバー特有の落ち着いた雰囲気。
甘く芳醇なスパイスの香りが豊かに漂う。
テーブル席に案内いただいてから5分程でカレーが到着。
期待を膨らませて土鍋のフタを開けると、湯気とともにカレーの香りが溢れ出す。この香りだけで、すでに美味。
くつくつと煮立つ熱々のスープをスプーンでひとすくい。
口に含むと、スパイスとスープの旨味がぱぁっと広がる。
チキン、お野菜、お出汁の旨味が重なりあう馴染み深いスープカレーのお味でありながら、その複雑さにコクとほんのりとした酸味が寄り合い、立体感ある味わいに。深く美味。
スパイスもしっかり効いて、じんわりと汗ばむ。
チキンは絶妙な火入れで、プリンとジューシー。
前半のピークはトマト。
スープに合わせると、トマトの甘みと酸味が躍動して味わいを鮮やかに彩る。明るく華やかな変化は、溌剌とした初夏の訪れを迎えるよう。
後半は、ごはんを土鍋に入れるところから。
大事に取り置いた温泉卵を割ると濃厚な黄身がとろり。オリジナルスパイスを一振りしていただくと、コクに軸足を置いた味わいに変化。ピクルスの酸味がアクセントになった、極上のカレーおじやが楽しめる。
肌寒くなった季節にぴったりのお味。
土鍋での提供がここで深く沁みる。
香り、ぬくもり、移ろう味わい、そして器。
一皿のカレーに凝縮された、マスターの心。
いただけたことに心から感謝。