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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
【濃厚つけsoba 並盛】限定30食
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2025/12/15 更新
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12月のクリスマスBGMを背に、ランチを求めてルクア大阪を散策。
“銀座 篝 ルクア大阪店”の＜つけsoba販売スケジュール＞の案内には“11:00〜限定30食”の文字。
スタッフさんの「いけますよー」の一言で入店決定。
レジで注文とお会計を先に済ませるスタイル。注文後にカウンターへ案内されて、10分ほどで到着。
まずはスープ。
すくった瞬間、魚介の華やかな香りがふわっと立ちのぼる。
ひと口含むと、煮干しと鰹の旨みがしっかり効いた濃厚な味わいが広がる。
重すぎないバランスの良さが際立ち、麺を合わせる前から期待が高まる。
続いて麺。
つけ麺としては細身で、噛むと小麦の香りが広がる。もっちりと弾む食感が心地よく、濃厚スープとの相性も抜群であろう仕上がり。
いよいよ、スープにくぐらせてひと口。
先ほどの魚介に、まろやかな鶏の旨みが鮮明に浮かびあがる。
“あ、鶏だ”と気づくやさしいコク、底に沈む鶏の端肉がまたいいアクセント。
魚介と鶏のかけ合わさった、和の丁寧さが心をくすぐる。
トッピングも豊か。
大きな三つ葉、さつまいも、紅心大根、筍、南瓜。
チャーシューは鶏と豚の二種で、見た目も贅沢。
特に印象的だったのは、スープとさつまいもの相性の良さ。
鶏の旨みと塩味を合わせると、さつまいもの甘みがより一層ふくらみ、思わず目を見張るペア。
締めのスープ割りでは、昆布の旨味が足されて、ほっこりとした余韻で着地。
具材ごとに表情を変えながら包み込む懐の深いスープが最後まで満たしてくれる、篝の魅力が詰まった1杯。