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Ghar肥後橋、本町、渡辺橋/カレー、インド料理、インドカレー
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
通常利用外口コミ
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深い味わい【ぎゅうビーフカレー】
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2026/01/01 更新
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
圧倒ラムキーマ【ベジラムキーマ】
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2025/12/21 更新
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大晦日、昼。
大阪梅田の人混みを避けて、昼ごはんはダメ元で肥後橋へ迂回。
どこも閉まっているだろうと思いながら歩いていると、偶然目に入ったのは“Ghar”の前の人だかり。
“まさか？”と近づくと、
「本日はテイクアウト営業です」
やった、昼ごはん決定。
いただきたかった“ぎゅうビーフカレー”を買って帰宅。
さっそくフタを開けると、ビーフと玉ねぎの香りがふんわり。
スプーンを取り出し、さっそくルウをひと口。
おお、濃厚。
深いアメ色になるまで炒められたであろう玉ねぎが、甘く香ばしい味わいを型取ると、コクがありながらキレのある脂が重なり、ビーフの重厚感ある旨味がグッとやってくる。
スパイスはビーフと玉ねぎ、脂のつなぐ役回り。
辛さの刺激は控えめながらも、カレーとしての味わいを構成すべく、淡々と役目を果たす。
具材のビーフは大きめのひと口大。
噛むとホロホロとほどけて、旨味が飛び出す。
ルウでも十分旨味を感じるのに、まだこんなにも旨味を秘めていたなんて。
ビーフのポテンシャルと、それを引き出す火入れに嬉しい驚きばかり。
アチャールといただくと、濃厚なルウが少々キャッチーなカレーの味わいに。
玉ねぎのピクルスはいい箸休め。
口の中を酸味で引き締めた直後にいただくルウ。
高い所から濃厚な旨味の海へどぼんと落ちる感覚がたまらない。
以前、クリスマスに持ち帰ったタンドリーチキンとチキチキカレー。
“味わいの広さ”がチキンのコンセプトだとしたら、“味わいの深さ”がビーフのコンセプト。
年内最後にいい経験。
来年もいいことがありますように。