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牛ホホ肉のシェリー煮込み
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ホホ肉の煮込み断面
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よだれ鶏
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山椒麺と麻辣
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山椒麺
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焼売
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スープ
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Spinish Mix
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ランチで訪問。
場所は有楽町駅を出てすぐの
有楽町電気ビルの1Fにあります。
入り口はビルの外からのみになりますが、
外観は完全な高級レストラン。
店内に入っても内装や接客すべてが高級店クラス。
ランチなのにこんなサービスレベルを提供していいの？
って感じ。
ついでにトイレにも行きましたが、
いい香りのするアメニティも充実。
（いい香りに弱いですw）
手を拭くのも個別におしぼりが用意されてたりして、
もう高級ホテル並みのサービスレベルです。
これは、サービス料取られてもおかしくない！！
食べたのは
平日限定ランチSpinish Mix 1,700円（税別）
※牛ホホ肉のシェリー煮込み、野菜の蒸しスープ、もち豚焼売、よだれ鶏（＋山椒麺）
まず、スープ。
薄味だけどいろんな出汁を感じる。
複雑な味な気がする。
すでにサービスと雰囲気に取り込まれてますw
次に焼売。
肉の粗挽き感がすごい。
醤油つけなくても餡に味付けが入ってるとのこと。
もうしっかり旨い！！
ここまで粗びき感のある焼売は初めてかも！
メインの牛ホホ肉のシェリー煮込み。
美味い以外の言葉が見つからない！！
超絶にうまーーーーーい！！
肉もしっかり煮込まれてて
ホロホロっと口の中で溶けるし、
肉自体の旨味もぎっしり。
味付けもいいし、ボリュームもある！！
これだけで2,000円以上取られてもおかしくない料理！！
このメインを食べたときに思いました。。。
今まで食べた銀座周辺のランチで1番感動してるかも！！
この店ヤバイです！！
最後によだれ鶏（＋山椒麺）。
味付けは麻辣しっかりで、
山椒もしっかり効いてる！本格的。
鶏のムネ肉2切れなので量は少ししかないけど、
この店のイントロダクションとして
しっかり機能してるし、凄みも感じる。
マジで凄い店！！！！！！！！
このレベルのランチが1,000円台で
食べれるとか奇跡だと思う。
接客も丁寧だし、内装、アメニティすべてが高級店のやつ。
男性店員の1名だけがちょっと雑談したり、
チャラチャラしてて、お店の品格を落としてたけど、
（まぁランチだし気を抜いててもしょうがないよねw）
それ以外は本当に感動した！！
この系列店が鎌倉にもあるけど、
コースしか無いし、ちょっとお高めなんだよね。
今回は格安で齋藤シェフの凄さを垣間見た気がします。
ちゃんとしなきゃいけない機会には、
ぜひ夜も伺ってみたいと思えるお店でした。