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昼の点数：4.4
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
天上人が食べるマグロを庶民価格で食べれる幸せを味わえるお店！！！！
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究極のマグロ丼
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赤身
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トロ？
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かき身on the ライス
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2025/11/16 更新
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グルメキュレーションサイト
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朝食で訪問。
場所は築地場外市場の中にあります。
ちょっと奥の方の路地沿いにあって
寿司正本店と築地青空３代目に挟まれてる
ビルの1階にあります。
そして、このお店の特徴は、
なんと日本でNo.1のマグロの仲卸である
「やま幸」の直営店ってところ。
卸先も有名な高級寿司店がズラリと並んでる
超有名な仲卸が取り扱ってる凄いマグロを
直営店価格で食べれるっていう、
食べロガー心がくすぐられるやつ。
って事で、大人気店だろうと予測し、
開店の10分前ぐらいにお店に着くと
前に4組ぐらい並んでるぐらい。
伺った日は日曜日だけど、
開店前に並べば直ぐに入れる感じかも。
そこまで行列のお店って感じでもないかな。
店内はカウンター席とテーブル席があって
狭めなお店が多い築地場外のお店の中では
キャパが広くてゆったりできる方だと思う。
食べたのは、
究極の海玄まぐろ丼 3,800円
（はがし、切り身、かき身の3種の丼）
本日のマグロは青森の大間と
北海道の戸井産のマグロらしい。
そもそも、
「大間マグロ」と「戸井マグロ」は、
どちらも日本を代表する
国産のマグロブランドで、
同じ津軽海峡で獲れたマグロを指していて、
大間は一本釣り、戸井は迅速な後処理に
特徴があるマグロとの事。
取り敢えずマグロの最高峰のやつ！！笑
で、この丼の部位を店員さんに聞いたら
非公開で教えられないとの事だった。。。
そして運ばれてきた丼だけど、
見た目が鮮やか！！！！！！
赤身、ネギトロ、中トロ？の3種っぽい。
んで、まずは、
赤身の切り身を食べてみると、、、
激うまーーーーーーーーー！！！！
えっこれ赤身？？？？？？？∑(ﾟДﾟ)
確かにマグロの赤身特有の旨味があるけど
脂もしっかりのっててコクも凄い！
こんな赤身、食べた事ない。。。
これを食べたらスーパーの赤身が
２度と食べれなくなるレベル。
まさしくレベチな赤身。
次にかき身。
見た目はネギトロっぽいので
そんな感じで食べてみると、
激うまーーーーーーーーー！！！！
なんだこれっ？？？肉みたいなコク。
ユッケと言われて出されても
分からないかもしれないぐらいのレベル。
まさしくレベチなネギトロ。
ご飯と一緒にかき込みたくて、
別のお椀におかわりご飯をもらって
ネギトロ丼みたいにして食べた！
脂のコクも凄いのにしつこくないから
ずっと食べてられる味わいだった。
最後に中トロ？ぽい部位。
部位は秘密って事だけど、
ピンクががってる色味からして
絶対にトロ系の部位と思われる。
で、これを食べてみると、
激うまーーーーーーーーー！！！！
これはフツーの寿司屋の大トロよりも
身のキメが細かくて、スジは皆無。
さらに口の中に入れたらトロける！！
そこら辺のお店じゃこんなトロは食べれない
マジでこのクラスのトロを
この価格で食べれるなんて、、、
勝ち組の幸せをちょっとだけ体験できた！！笑
凄いぞ！！やま幸！！！！！
ってか、
全体的に凄い美味しいマグロ丼だった！！！
シャリに文句言ってる人がいたけど、
マジでそんな意見は霞むレベルで
マグロがめちゃくちゃ美味しい。
コースでウン万円するような
超高級な寿司屋でしか食べれないような
マグロをこの価格で食べれると思ったら
4,000円弱の価格は納得！！！！
海鮮丼ってまぁまぁいい値段するし、
味が単調で食べ飽きるパターンも多いけど
ホンモノのマグロは違うって実感。
部位を非公開にしてるのが
ちょっと不思議だったけど、
超高級なマグロを有名店に卸す時の
余った部位とかで構成していて、
卸値と直営で出してる価格差が
卸先にバレるとまずいから
非公開にしてるのかなぁ。。。
それぐらい天上人が食べるマグロを
庶民が手が届く価格で食べれるマグロ丼だった。
築地、、、、いや、東京、、、、、、
いや、日本で美味しいマグロを食べたかったら
このお店で間違い無いと思う！！！！