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最強の子羊の煮込み！！！
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最強のパテカン！！
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最強のポワレ！！！
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最強のレバーペースト！！！
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①季節のポタージュ 1500円
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②岩中豚のパテメゾン 1700円
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③白レバームースと自家製コンフィチュール
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④鮮魚のポワレ 3300円
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⑤子羊と煮込みと茄子のタンバル トマトのクーリ 3300円
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グルメキュレーションサイト
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夜に訪問。
場所は江ノ電「江ノ島」駅を出てすぐにある
すなば通りを越えて線路沿いの小道に
入って少し歩いたところにあります。
で、このお店だけど口コミを見てみると
観光客じゃない地元の人達が
料理を絶賛していたのを見て気になって伺う。
頼んだ料理の感想は以下。
①季節のポタージュ 1500円
本日はじゃがいものビシソワーズとの事。
なんだけど、普通のビシソワーズと違って
中に冷たいコンソメのジュレが入ってて、
コレが凄い良いアクセント！！
じゃがいものコクとコンソメの塩味が
うまい具合に合わさって美味しい！！
このお店、分かってるなって味（笑）
②岩中豚のパテメゾン 1700円
いわゆるパテカンだと思って食べてみると
なんだコレ、、、、、激ウマだ！！！！
岩中豚の旨みをしっかり閉じ込めてて
口の中から脳に直接「美味しい」が伝わる
ガツンとくる味わいになってる！！！
これはマストで頼んだ方が良い。
今まででNo.1のパテカン！！！！
めちゃくちゃ酒にも合う！！
③白レバームースと自家製コンフィチュール
サンド 1200円
こちらは白レバームースを
自家製の梅のコンフィチュールが塗られてる
カリカリに焼かれたパンで挟んでる一品との事。
で、食べてみると、、、
白レバーのコクと塩気、梅の酸味、
パンのカリッと感が絶妙に絡み合って
複雑な味わいなのにまとまってて旨い！！
最強のアテになってるし、
コレまた酒に合う！！！
④鮮魚のポワレ 3300円
本日の鮮魚は太刀魚と残り。
そして香ばしく焼き上げられた太刀魚の上に
エビとほうれん草のクリームソースが
かかってる創意工夫に溢れた一品なんだけど
食べてみるとまずシンプルに、、、
太刀魚がトロトロになってて旨い！！
そこにじゃがいもとソースのクリーミーさが
合わさって絶品の料理になってる！！
このお店フレンチとしての実力も凄いぞ！！
ソースと魚の組み合わせでこんなに美味しくなるんだ！！！
まさしくマジック！！！
⑤子羊と煮込みと茄子のタンバル トマトのクーリ 3300円
コレまた凄い！！！
まず見た目が映えるし、
とろとろの茄子で包まれた羊肉が
ほろほろ解けて旨みの塊となってる。
そこにトマトのペーストが
旨みを足してて最高の一品！！！
調理技術と味付けのセンスが抜群！！！
コレも絶対食べた方がいい！！！
◼︎◼︎◼︎総評◼︎◼︎◼︎
このお店は、、、、
何食べても美味しいし、
ビストロのレベルを超えてて
本格的で都内にある高級フレンチ料理が
霞むぐらいに創意工夫に溢れた味わいだった。
路上で弾き語りしてる人の歌を聞いてたら
それが実はbacknumberの清水依与吏だった！
ってぐらい、伺う前に想定してた
お店の料理レベルを飛び越えていった！！笑
（ああいうドッキリってつい見ちゃうw）
逆に、この料理がビストロ価格で
食べれるってのが素敵過ぎる！！！
（価格は料理＋お酒2杯で1人あたり7200円ぐらい）
そりゃ地元民に愛されてるのも頷けるお店。
江ノ島イチ美味しいと思う！！！
超オススメ！！！！！！！