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飯や しみづ片瀬江ノ島、江ノ島、湘南江の島/海鮮、食堂、寿司
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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.7
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.7 ］
日曜日限定で食べられる究極の和定食が凄すぎた！！
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2025/11/16 更新
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ランチで訪問
場所は小田急線の片瀬江ノ島駅を出て
駅の裏側の住宅街の方へ入ってすぐの
かなり駅近な所にあります。
で、このお店だけど、
湘南地方のグルメ界隈が大絶賛してる
藤沢駅にある高級感寿司店の
「鮨 しみづ」のハナレをコンセプトに
日曜日のみ営業しているお店との事。
且つ、、、ランチに関しては
藤沢のお店で出してるような
最高級なネタや調理技術を駆使した
素晴らしい料理をリーズナブル価格で
食べれる定食があるらしいという、
噂を聞きつけて気になって伺う。
店内に入ると、、、
ランチ営業時とは思えないほど
接客も含めてかなりの品格がある。
まさしく超高級店の趣き。
食べたのは、
飯や定食 2750円（税込）
メニューも定食から出汁カレー、
酒の肴におでんや一品料理と
いろいろあったんだけど、
噂に聞いていた狙いの定食があったので
迷わずそちらを選択したw
そして実際の定食のラインナップだけど
刺身におでん、そしてタコうま煮、
白身魚のフライに銀ダラのみりん焼き、
さらに鯛の胡麻和えがあったりと
ワンプレートの中に様々なパターンの
和食が詰まってて豪華な感じ。
もう、これだけでテンション上がる！！
刺身は赤身が大間、ヒラメが平戸、
鰯が大分のを使ってるらしいけど、
食べてみると、、、激うま！！！！
過去でも類を見ないレベルで美味しい刺身！
特に大間のマグロは今年のセリで3番目に
高額で落とされたものを使用していて、
それを31日寝かしてから提供しているらしく、
旨みの蓄え方がヤバい！！
タコのうま煮も噛んだ瞬間に
ホロっと崩れ落ちるぐらいに柔らかいし
味付けも絶妙過ぎる！！！
鯛の胡麻和えも鯛がもちろん旨いし、
胡麻和えの味付けがビビるほど美味しい！
白身魚フライも揚げ方完璧だし、
奈良漬けを入れた自家製タルタルも激うま！
さらに銀ダラのみりんの照り焼きも、、、
身は口の中に入れたらトロけるし、
これまた味付けがヤバい！！
おでんも出汁がうますぎて
口の中が幸せで溢れる！！！
ほんと、、、全てがヤバすぎた。
ベストアルバムのサビの部分だけを
ギュッと集めたような感じで
オールスター勢揃いのような
究極過ぎる定食だった。
コレを食べたら他のお店で和食は、
当分、食べれないと思えるぐらい
別世界の味わい！！！
さらに味わいだけでも凄いのに
使われてる素材や仕込みを考えたら、
5000円の定食と言われても納得の品質なのに
この日の定食の値段は2750円だった。
多分、、、赤字大出血サービスの価格設定...
コスパもちょっと別世界∑(ﾟДﾟ)
それぐらいマジで味わいもコスパも
今まで食べた和食の中でNo.1だと思う！！！
食べログを本格的に始めて6年目に入るけど、
その中でもこのお店の「飯や定食」は
コスパも含めるとオールジャンルでNo.1のやつ。
それぐらい凄すぎた！！！！
これぐらい凄いサービスが体験できる
ハナレのコンセプトをやめてほしくないから
ある程度は人気はあって欲しいけど、
知られたら超絶な人気店になると思うので、
インスタ勢がよく言う
「誰にも教えたくない」ってワードを
本当に実感するお店だと思う！！！
ってか、、、
PRがついてるのに誰にも教えたくないって...笑
京都人の「ぶぶ漬けでもどうどすか？」ぐらい
本音と建前の差が凄すぎて耳がキーンとするw
（この例えツッコミ大好きです...笑）