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素晴らし過ぎるウッカリカサゴ！！
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鴨肉の火入れも完璧！！
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前菜も圧巻の完成度！！
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デザートまで手抜きなし！
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①長野県産牛蒡、胡桃を使ったエクレア
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一緒に出てきたパン
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②赤海老使ったアホブランコ
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③新玉ねぎの冷製スープ
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④長崎県産穴子のフリットwithイベリコ豚や胡桃を使ったソース
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⑤島根県産の15日熟成したウッカリカサゴを使ったソテー
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⑥ハンガリー産の鴨のグリル
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⑦デザート盛り合わせ
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⑧お茶菓子
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ジンジャエール
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また食べログポイント早く貯まれ！と思って投稿したら、、、5000ポイント当たったw フィエルテありがとう！！！笑
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ランチで訪問。
場所は御成通り沿いにある
ココリコクレープ店の近くの路地を、
有名なジェラート店の方向へ進んだ先に見える
建物の2階にあります。
で、このお店だけど。
もともと食べログ点数が高くて
ずっと注目していたのと、
フランス発のレストランガイド「ゴエミヨ」で
3トック（ミシュラン1つ星相当）を
3年連続で獲得してる店って事で、
ずっと気になってた。
そんな時、食べログポイントが
気づけば8000円近く貯まっていたので
「特別感あって、しかも一人でも予約できる店に行こう」
と思って伺ってみた。
頼んだメニューは以下
ランチA：8,250円
自家製ジンジャーエール：550円
それぞれのメニューの感想は以下
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
① アミューズ
長野県産牛蒡と胡桃を使ったエクレアとの事。
サクッとした生地をかじると、
中から牛蒡の風味がしっかり
立つトロッとしたペーストが感じられる
さらに後から胡桃の香ばしさが広がって
「たまらん！」ってなる！
② 前菜part1
赤海老を使ったアホブランコとの事。
一見スープっぽいけど、
皿の奥には赤海老と春キャベツのタルタルがあって
そこに上層のニンニクが効いたソースを絡めると…前菜なのにジャンキーで旨すぎる！！
「あ、本物のフレンチだ」って一気に引き込まれる。
③ 前菜part2
新玉ねぎの冷製スープとの事。
玉ねぎの甘みをギュッと抽出してて、
自然な旨みが凝縮してる！！
シンプルだけど圧倒される味でビビるやつ。
④ 前菜part3
長崎県産穴子のフリットを、
イベリコ豚や胡桃のソースで食べるんだけど、
穴子は旨みたっぷりで衣はサクッ、
さらに蓮根のシャキッとした食感が絡んで楽しい。そして酸味とコクがあるイベリコ豚のソースが
全体をまとめて…やばいぐらい美味い！
味を重ねてるのに全部が調和してて
「これは本当に凄い店だ」と実感する...
⑤ 魚料理
島根県産の15日熟成のウッカリカサゴのソテーで
下にはスナップエンドウのリゾットが敷いてあるとの事。
一口食べると、、、
カサゴの火入れが完璧で旨みが爆発してる！
さらにシャキッとしたスナップエンドウが
食感のアクセントになって最高。
添えられたカサゴのフリットまで旨い！
⑥ 肉料理
ハンガリー産鴨肉のグリルとの事。
まず鴨肉は独特の臭みはゼロ。
そしてしっとりとした鴨の下に敷いてある
レンズ豆のソースがしっかりコクを加えて相性抜群！
⑦ デザート
バナナのチョコクレープ、蕎麦のジェラートなど、
いろんなスイーツがワンプレートで登場。
そのどれも美味しくて豪華だし、
上にのった押し麦のグラノーラが
いい食感のアクセント！最後まで手抜きなし！
⑧ お茶菓子
まず一緒に出てきた
アイスティーがすでに美味しい！
そしてお茶菓子がまた豪華で、
ミニパフェ、ナッツを固めたお菓子、
さらに鎌倉名物の“クルミッコ風”までw
もちろんどれも完璧に美味しい。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◼︎◼︎◼︎総評︎ ◼︎◼︎◼︎
この店の特徴として
伝統的なフレンチとは違って
カウンター席があるから
一人でも気軽に行けるのが嬉しい！
しかも一皿一皿がオリジナリティ満載で、
全部めちゃくちゃ美味しいし、
完璧なラインナップだった。
評判通り良いどころじゃなくて、
評判以上で想像を大幅に超えてきた！
いわば、、、
テレビで見慣れてるアイドルを
初めて生で見た時の衝撃に近い。
前に元SMAPの香取慎吾を見た時、
もちろん顔は知ってたのに、
生で見たら「え、こんなにカッコいいの!?」
ってビックリしたあの感じと一緒で、
本物のフレンチをリアルに体験することで、
さらに凄みを肌で感じられた。
都内の高単価で宣伝ゴリゴリな
チェーン系フレンチにありがちな
「結婚式で出てきそうな既視感ある皿」とは違い、
一皿ごとにシェフのこだわりが込められてて、
小手先じゃない“ホンモノ”を味わえた。
「やっぱり凄いシェフのフレンチって最高だな」
としみじみ実感した。
金さえあれば…こういう系の色んな店に行きたい！
今の持ち株がテンバガーにならないかなw
とにかく、また絶対フレンチに行きたくなるほど大満足のお店だった！！！
（早く食べログポイント貯まれ！！！笑）