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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
紀伊の国はお好みシルクロードの宝庫だった。
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外観
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モダン焼き
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おしながき
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おしながき
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卓上調味料
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おいしいヨ！
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2025/06/22 更新
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今回のオコタンは由良にある『大川』
何度目かの再訪である。
空いた席に座り壁のメヌーを見やる。
モダン焼きがあるのを確認しこれを注文。
到着まで店内を観察する。
お馴染みの鉄板付きテーブルが二卓。鉄板は黒系だ。
小上がりにも一卓あるが現在はママンの調理場として使われていて客が使うことはなさそう。
他に4人掛けテーブルが三卓ありちょうど良い規模。
メヌーはお好み焼きにとどまらず麺類やご飯物まである。お好み焼き屋というよりはお食事処だろう。
焼き方は神戸や大阪のものとは違い、焼きそばを関西風のお好み生地でサンドウィッチした感じ。
他に類を見ない焼き方で『由良モダン』ということにしよう。
お母さんがじっくり焼いて完成形で到着。うまほーだ。
関西系のお好み焼きでサンドしているだけあって厚みがある。上面で舞々するハニャカツオがなんともエモい。
食前の儀（撮影）を済ませいただく。
うーんマンダム^ ^
どしっとした田舎焼き。ソースの銘柄は不明だが普通においしい。卓上にソースがなく追いソースできないのは残念だがマヨみたく言えば出してくれると思われる。
具材はシンプル。細かく刻んだキャベツに天かすとネギ。そして刻み生姜が少々。
絶品ではないがそこが良い。
せち焼き、ジルバ焼き、由良焼き。
紀伊の国はお好みシルクロードの宝庫だった。
家族経営の心温まる店。次回訪問時は由良チャソポソを試してみたい。
ごちそうさまでした。