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kuruk358 (30代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2025/12 訪問
想像しがたし、異国のラーメン
文京区役所から歩いてすぐ。平日12:40に伺うも運が良く並ばず着座。(退店時には5名ほど並んでいた)▪️ラム醤油つけ麺 大盛り300gスープはラムと鶏か豚っぽい動物を感じる。味が深く、めちゃくちゃ濃厚。第一印象は、これは南インド・パキスタン料理のニハリ。ラムのコクと程よい動物感。スパイス感がマッチして食が進む。時代が時代なら欧人は金銀で支払うだろう。麺はツルツルで光っている。ネギではなくパクチーだったり、コロコロチャーシューもラム肉でローストしてあり小気味いい食感。終盤にレモンでさっぱりビリヤニ風。卓上調味料のスパイス、というものが五香粉で余計に異国に。▪️和牛丼旨い脂で食感が絶妙なお肉。白米ではなく、和牛のあぶらとカツオを感じる。のり、ネギも良質。つけ麺を食べ終わり、スープ割りを頼むと、ネギが足されて様変わり。ここにレモン入れたかった。トータルで、全てが緻密に計算されている、素晴らしい一品でした。今年の終わりにとんでもないラーメンに出会ってしまった。正直、量もあって味がなかなかに満足するので、ご飯なくしてトッピングでもよかったかな〜とも。スパイスカレーが好きな人にも、ラーメン好きな人にも紹介したいいお店。次回は、まぜそばと、はじっこチャーシュー丼を食べたい。
2025/12/20 更新
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夜10時以降入店OK
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文京区役所から歩いてすぐ。
平日12:40に伺うも運が良く並ばず着座。
(退店時には5名ほど並んでいた)
▪️ラム醤油つけ麺 大盛り300g
スープはラムと鶏か豚っぽい動物を感じる。
味が深く、めちゃくちゃ濃厚。
第一印象は、これは南インド・パキスタン料理のニハリ。
ラムのコクと程よい動物感。
スパイス感がマッチして食が進む。
時代が時代なら欧人は金銀で支払うだろう。
麺はツルツルで光っている。
ネギではなくパクチーだったり、
コロコロチャーシューもラム肉でローストしてあり小気味いい食感。
終盤にレモンでさっぱりビリヤニ風。
卓上調味料のスパイス、というものが五香粉で余計に異国に。
▪️和牛丼
旨い脂で食感が絶妙なお肉。
白米ではなく、和牛のあぶらとカツオを感じる。
のり、ネギも良質。
つけ麺を食べ終わり、
スープ割りを頼むと、ネギが足されて様変わり。
ここにレモン入れたかった。
トータルで、全てが緻密に計算されている、
素晴らしい一品でした。
今年の終わりにとんでもないラーメンに出会ってしまった。
正直、量もあって味がなかなかに満足するので、
ご飯なくしてトッピングでもよかったかな〜とも。
スパイスカレーが好きな人にも、
ラーメン好きな人にも紹介したいいお店。
次回は、まぜそばと、
はじっこチャーシュー丼を食べたい。