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昼の点数：3.6
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 2.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気2.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
いつも混んでる人気店
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2025/03/06 更新
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以前から気になっていたのですが、いつも混み合っていて食べるのを諦めていました(待ってまで食べようとは思えなかった為)
今日はカウンターに空きがあるのをお店の外から確認が出来たので入店。
カウンター席に着席すると、目の前に個別のタブレット端末が置いてあり、そこから注文する形。
まだ朝食が頼める時間帯だったので、銀シャケの朝定食を注文。
画面を操作すると、追加商品のオススメが表示される。冷奴とかワカメとか、ネギトロとか。いわゆる一品である。
100円以下で選べるものばかりで、まんまと店の戦略にハマってしまい3点を追加注文。
注文されてからメインの魚は炭焼きで焼かれます。カウンターから見える位置に焼き場があり、調理工程を見ながら待つ事が出来る仕組み。
とは言うものの、時間の限られた朝だと焼いてから提供までの時間が気になる所。
推測通り、すぐには完成せずに10分ほど経ってから用意されました。
全体の味としては、、、非常に美味しい！
特に銀シャケは炭焼きだからなのか、風味が良い。鮭そのものも脂がのってジューシー。
そこに元々付いていた大根おろしに少しだけ薄口醤油を絡ませて、鮭の切り身にそれを乗せて口に運ぶ。
ご飯が止まらない。
味噌汁や追加の一品も、いかにもな味ではなく程々に美味しい。
食べながら周りを見渡すと、結構な数の人が朝っぱらから生ビールを飲んでいる。
平日の朝からビール？正気か？と思ったが、なるほど1杯が150円か。飲めるなら飲むわ。
ビール飲んでる人は魚をチビチビと摘みながら晩酌ならぬ朝酌をしている。
そんな事なのでテーブルの回転率が非常に悪い。
「そりゃあいつも混んでるわな」と納得。
店員さんが2人でキッチンをやっていたが、どう見てもキャパオーバー。料理の提供と洗い物と外国人の対応をこなしていた。
そう！そこだけが本当に残念。
目の前の店員さんは楽しそうな気持ちや余裕が一切なさそうに見えて、ただただ大変そうに仕事をしている。
それを見ながら美味しいものを食べるのには心が痛む。
総合の評価としては、全然あり。
日帰りの東京出張前の朝食候補に次回から入れさせていただく。
ご馳走様でした。