浪速のペキニーズさんが投稿したラー麺ずんどう屋和泉富秋店（大阪/信太山）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラー麺ずんどう屋和泉富秋店信太山、北信太/ラーメン

1回

夜の点数：3.7
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

店舗限定の醤油ラーメン

ずんどう屋は何回か行った事のあるチェーン店ですが、数あるお店の中で現在(2025年10月)は5店舗だけ醤油、塩、味噌のラーメンを提供しているようです。

最寄り店舗に該当があったので訪問してみました。

淡麗醤油ラーメンを注文。
写真を見ても分かるように、懐かしい感じのする正統派の醤油ラーメンです。
久しぶりにこのナルトを見た気がします。

スープは淡麗と名前がつくように、スッキリとした喉越しで複雑な味ではありません。
麺も豚骨ラーメンのものとは分けているようで、ストレートの中サイズの麺を使用しています。
穂先メンマが優しい味わいの中で少しのアクセントになっています。
一昔前の中華そばと言えば味のイメージは伝わるはずです。

完成度は高いのですが、ここまでスッキリした味わいのラーメンに仕上げたのであれば、バラ肉よりもロースを使用して欲しかったなと。
主役が豚骨ラーメンのお店で、あくまで2番手の位置付けの醤油ラーメンにロースを用意するコストの兼ね合いが理由なのかとは思いますが。

後は、1人でこの店を訪問した時に豚骨以外を選ぶ事はなさそうです。
「ずんどう屋＝濃厚とんこつ」が店のシステムとして完成している為、どうしても卓上の調味料(紅生姜、生にんにく、辛子高菜、胡麻)や炒飯の味付けは明らかに豚骨ラーメンに合わせた物となっています。

グループで来た時にあっさり系統を求めたい時の新しい選択肢としては全然ありだと思いました。

文句も書いていますが、お店としては大好きなのでまた訪問します。

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2025/10/15 更新

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