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昼の点数:4.5
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.6
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ]
まさに鰻の富士の山
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鰻の富士山(登山前)
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お吸い物
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上うなぎ丼
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2018/06/17 更新
休日午後0時半の到着。
鶴舞の駅から歩きました。
店前にはテントが設けられ多数の客が座ってます。
お店の人に声をかけると現在90分程度の待ち。
無論、この店が目的なので我慢して待ちます。
椅子がたくさん用意してあって
座って待てるのがありがたいですね。
順番が来ると名前が呼ばれて店内に案内されます。
ある程度なら店を離れての時間潰しも可能ですが、
名前呼ばれた時に店前にいないと順番を
すっ飛ばされてしまいます。
結局着席出来たのが午後2時半前。
多少付近をうろついたりして2時間弱待ちました。
店内は大きくないですが、並んでる時に注文を
聞かれていますし、提供速度も比較的早いので、
客回転は悪くないんですけどね。
何せ待っている人の数が多いもんですから。
カウンター席はなく他のお一人様と
テーブル席に相席になりました。
看板メニューの上うなぎ丼と対峙します。
肝は早々に売り切れてまして
う巻きも鰻が確保できないってことダメでした。
自分にしては珍しく追加メニューなしの
上うなぎ丼だけで4700円の支払いしています。
丁度良く焼かれたパリパリの鰻が丼の上に
頂きを作っていまして見事な造形でして、もしや「うな富士」
っていうのはこの山に見立てた形を言ってんですかね。
まあ最後まで非常に香ばしい仕上がりでした。
ご飯が美味しくグイグイ進みますが、
ここのうな丼はWレイヤーになってまして
頂きだけでなくご飯の中からも鰻が出てきます。
この仕掛けは結構嬉しいです。
タレの味もまさに伝統の王道、これぞ鰻屋です。
お吸い物は蛤でした。
身がプリッとしていて料亭の味。
これもまた見た目も味も美味しいお吸い物。
珍しい鰻の粕漬けが付いてきてこれは
お酒飲む人には良さそうです。
ま、下戸の自分が食べても美味しいですけどね。(゚∀゚)
白菜の漬物も丁寧な美味しさとなってました。
どこまでもうなぎの薫り高き丼でした。
まさに富士山の如く日本最強級のうな丼かもしれませんね。