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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
沁みる旨さと圧倒的なサービス力
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2018/08/31 更新
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ほんとに奈良にはラーメンの人気店が多いですね。
平日の正午過ぎ、そんな奈良トップのラーメン店であるこの場所へ到着しています。
平日ながら既に15人ほど並んでいました。
でもここのお店は店員の方の誘導がしっかりしてて
着席までのシステムが分かりやすくなってます。
全員が揃わないと並ぶことができなくなっていて
待ちながらの同伴者合流を明確に禁止するなど
完全完璧なるオペレーション。
外で待ってるお客にも公平に気を使うその姿勢が
飲食店としてとても信頼できる気がしますね。
実際全員が揃わずに列に並ぼうとした方達がいて
店員さんにキリッと断られていました。
事前情報で把握していた整理券配布は今回なかったです。
40分ほど待ちまして着席。
注文は事前に食券で豚CHIKI醤油チャーシュー麺(1000円)を
注文していまして、すぐ丼が出てきました。
ブクブクなクリーミースープは
まろみがあって包み込むような旨さがあります。
低温調理された柔らかなレアチャーシューとも相性抜群。
麺は若干縮れた細麺でした。
豚骨だけどしつこくもないし、でもしっかり
濃厚という良いとこだらけのスープ。
鳥出汁もかなりうまいとこ効いています。
これは迷わずとも日本でもトップクラスなのでは・・・
そんな思いが込み上がってくる一杯でした。
炎天下の外で待っての一杯でしたが、
その一口一口が心にスッと沁み入ってきます。
そして人気店ゆえたくさんのファンを抱えながら
もっと気持ちよく食事してもらおうとお客を大事にするサービス。
帰り際の店内で食事が済んだのに席を空けずに
ずっと喋っていた男子学生二人に
「お客様が多く待たれてますので席を空けていただけますか」
と促しておられました。
サービスに真剣故に毅然としているとこがあります。
開店前から待ちの列ができているのに、外に一時間も二時間も
待たせっぱなしでほったらかしという人気店も多い中で
これは素晴らしいなと思いました。
久々に人気店のサービスでスカッとした気持ちになれました。
味もサービスもトップクラス。
日本一を争うラーメン店、決して言い過ぎじゃないです。