この口コミは、さすらいつばめさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.6
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
鯛めしが美味い！とにかく魚が美味い！！
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トラハゼ唐揚げ
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鯛めしは店員さんが仕上げてくれます
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松山鯛めし
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媛っこ地鶏
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秋サワラかま塩
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刺し盛り
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突出し（伊予美人あげだし）
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外観
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2021/10/09 更新
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愛媛に来たんでやっぱり鯛めしをいただかないと、ということで。
一口に鯛めしと言っても松山鯛めしと宇和島鯛めしの二系統があるのを知りました。
松山鯛めしはいわゆる一般的なイメージの炊き込み系。
それに対して宇和島鯛めしは生刺身の切り身を乗せ卵を溶くぶっかけ飯系。
日中に結構な海鮮系をいただいていたので、
炊き込み系の松山鯛めしが食べたくなっての松山方面への侵攻です。
宿を松山に取るか、それとも宇和島に一泊するか、
どっちの鯛めしを食べたいかで決めてしまったかたちでした。(^^ゞ
評判もすこぶる良くて、自分が泊まったホテルの裏手間近にあって
歩いてすぐに行ける距離だったのでこの鯛やさんを予約することにしました。
やっぱりコロナ期ですから電話しないでの遠方から直訪問は流石にできないので。(^_^;)
当日に電話をしてみると蔓防の影響で午後７時迄の営業になってまして
夕方すぐの予約を無事に取り付けることができました。
コロナがなかったいつもなら混雑してるんでしょうけども、
今回はほぼほぼ貸し切りに近い状態で静かにお食事することができました。
落ち着いてる雰囲気がお店にもあってじっくり料理を堪能しています。
従業員さんも３名ほどの少数精鋭で営業をされているようです。
しっとりした大人な感じの店内、ゆっくり時間が流れていきます。
まずは突出しで愛媛産さといも伊予美人の揚げ出しが。
ふっくらして柔らかい里芋でした。
これは期待が高まっていくスタートでした。
刺し盛りはお独り様用に量を少なくして提供してもらうことができました。
このお独り様向けサービスはすごく嬉しい。(*^^*)
シマアジ、カツオ、サザエ、生ウニ、鯛の新鮮盛りでした。
次に秋サワラのカマ塩を注文。
ふっくらと焼き上がって絶妙な塩味が効いてました。
この塩そのものが良い感じで、
今まで人生で食べた魚の塩焼きの中でトップ候補の旨さでした。
素晴らしき塩梅に脂ものっています。
続きまして媛っ子地鶏。
胡椒が効いてスパイシー。
皮目のパリパリも間違いないです。
やはり料理に一皿鶏料理を入れたくなるのです。
そしてメインの鯛めし。
お独りなので量が多いんじゃないかと心配したんですが
店員さんが「結構イケちゃいますよヾ(❛ᴗ˂ )」って
言われるんでそのまま一鍋を注文してみました。
鯛が中央に堂々たる構えで鎮座しています。
店員さんが骨を取って混ぜ合わせもしてくれて
御飯茶碗によそってくれました。
鯛の旨さの真髄が味わえるシンプルさです。
玉ねぎ、豆腐、青菜のお味噌汁も引き立っています。
お漬物も良いものが使われていました。
一鍋丸々を余裕で完食の美味しさです。
最後におすすめのトラハゼの唐揚げを。
軽く上品な白身の天ぷらでした。
あんま食べたことないけどハゼってこんなにも美味いんですねえ。
つゆも用意されてるけどこの塩で食べる白身が引き立ちます。
骨も含めて頭から全てバリバリ食することができます。
この天ぷらが５００円というのもお手頃でした。
店員さんが厨房、ホール合わせて３人だったので
少し手薄で時間はかかりましたが、接客も含めて問題は全くなし。
とても静かにゆっくりとした松山の夜を過ごすことができました。
遠路はるばるこの旨飯を食べに来た甲斐もあったってもんです。
日本人ならやはり鯛は外すことができませんなあ。(*´з`)
鯛めしも魚もとても美味しい、松山の静かな夜でありました。