この口コミは、さすらいつばめさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.6 ］
沖縄の豚は、うまい。
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炎でなく熱で焼く
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盛り上がる白飯
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ヒレロース（ハーフ）とネック
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塩ホルモン盛り合わせ
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網に乗せ過ぎず
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肩ロースとカルビ
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焼きてびち
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大根とホタテサラダ
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タレと塩とオレンジ
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お店外観
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2021/12/17 更新
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美ら海水族館から那覇市内へ戻る途中でうかがいました。
途中で良いお店はないかと急に検索して決めたので
飛び込みとなりましたが何事もなく無事座ることができました。
平日の午後７時前の訪問であります。
珍しいんですが豚肉メインの焼肉専門店となっています。
やんばる島豚といいまして沖縄の豚が出てきます。
沖縄じゃ「豚は足跡以外全て食べる」って言うらしいですね。(^_^;)
「やんばる」とは沖縄北部＝山原のことなんだそうで。
付け味は、ハーブ塩、昆布塩、しょうゆダレでいただきます。
肩ロース、カルビ、ネック、ヒレ、塩ホルモン盛り合わせと頼みましたが
これらの塩で食べるは豚の脂との相性抜群でした。
良い脂に余計なものは要らない、塩さえあればそれで良い、そんな感じです。
炭火七輪で焼きますので、これがまたいい刺激をもらいつつ焼き上がります。
豚肉以外の一品でもやきてびち（豚足）が新しい経験で凄旨でした。
周りがパリパリとおせんべいみたいな食感なんですが
最初はパリパリ、口に入れるとねっとりして口腔内をくすぐってきます。
これコラーゲンのおせんべいなんだそうです。
そしておせんべいの中央にてびちが隠れているわけなんですけども
このてびちがプルプルでして、ほんとうにスジや引っ掛かりが全くなく
口に入れるとほどけてすっと溶ける柔らかさを持っていました。
お好みでシークワァーサーのポン酢でいただきます。
大根とホタテのサラダも甘いクリーミーなドレッシングが
大根のみずみずしさを引き立てている完成度の高い一皿です。
ホタテが脇役になっていて大根が主役なおすすめの一品となってます。
お肉もハーフにできるものがあったりしてお独り様にも優しいお店です。
ソフトドリンクはオレンジは１００％ものじゃなかったけど
マンゴーとシークワァーサーのドリンクは美味しかったなあ。
豚肉なんでね、お手頃価格でお財布にも安心。
写真の品とソフトドリンク３杯で６０００円くらいでした。
焼肉とご飯と好きなソフトドリンクを爆食い＆がぶ飲みして最高の夜に。
沖縄の豚は、うまい。を実感できる名店でありました。