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やまいも巻 塩
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焼ピーチーズ豚バラ巻
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もも 塩
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豚バラ
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長州黒かしわ手羽元
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とり皮 塩
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せせり
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長州黒かしわもも
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夏みかんソーダ
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酢キャベツ
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お店外観
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せっかく焼鳥の街・長門に来たんで、もう1軒行きたいなと思い
駅前のこうもりさんに続いてこちらに２軒目のはしごをしました。
このお店も長門市駅北口から数分で歩いていける距離です。
夜８時過ぎに予約なしで飛び込みましたが大丈夫でした。
おおかた空いていたカウンター席に座れました。
陳列棚にずらりと串が流れ並んでいます。
これ見ると一気にテンション上がりますねえ。
QRコードでスマホで読み込んで注文するシステムを採られてます。
まぁ、このシステム、端末はお店が用意するべきとか
いろいろ賛否両論意見あると思うんですけども、
自分は結構このシステムあったらありがたいなと思ってます。
店員さんを呼ぶのに戸惑ってしまうコミュ障なもんですからね。(^^ゞ
記録も残ってどんだけ食べたかすぐ手元で分かるし良いと思うんですよ。
イカの一夜干しの焼き物とか魅力的なメニューも多くあったんですが、
やはり長門なので、焼き鳥の串をイキたいということで、
焼き鳥オンリーで注文をしてみました。
最初に出てくる酢キャベツ、これはほんと有難いですよ。
いつでも箸休めに使える焼き鳥にピッタリのお通しだと思ってます。
そして出てきた串の全てがおいしかった。
タレ・塩が選べるのもあったんですが、全て塩にしました。
焼き加減・塩振りともに最高でした。
肉質の良し悪しが顕著になる塩で食べて美味しいのが本物だと思ってるので。
そして何よりこの長州黒かしわと言うこのブランド鶏。
肉の弾力、うまみ汁気素晴らしいと思います。
焼きも凄く香ばしくなっていて最高状態での提供でした。
焼鳥の街にして、このブランド鶏をお抱えしてるのは相当強いよね。
地元の福岡・久留米の焼き鳥にブランド鶏はねえからなあ。
こりゃ長門焼鳥に負けちまうぞ、うかうかしてらんねー、と。(^^ゞ
あと特徴的なのはこのお店スタッフが女性だけになっています。
店員の方が全員女性と言うこともあって、店の雰囲気も柔らかくて、
焼鳥職人のお店にありがちなギスギスした殺伐な感じが全くない。
お一人様にもすごく居心地が良かったです。
こうもりさんも女将さんが焼きを担当されてまして
長門焼鳥のお店は女性が活躍されていますね。
終始、長門の焼鳥のレベルの高さに驚愕した秋の夜となりました。