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ちか定石山、京阪石山、唐橋前/うなぎ、海鮮、郷土料理
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昼の点数:4.8
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¥6,000~¥7,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ]
焼き立て鰻が飛び出す至高のうなぎづくし
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うな重
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うまき
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うなぎづくし
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白焼き
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うざく、肝焼き
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メニュー 2026/1
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お店外観
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2026/01/24 更新
滋賀鰻最高峰とも呼び声の高きちか定さんへ。
年始の営業を1月4日から開始することと
開店時刻は11:30だけど、その1時間前から名簿を店先に出して
受付を始めているとの情報を得てやって来ました。
瀬田駅から30分歩いて10時20分に店前に到着。
ちょうど他の方も駐車場に止めた車内から出てきて
こぞって店前に並び始めたところでした。
自分の直前に並んでいたおじさんが、家族に対して
「おい、こっちや!こっち!早うせ!なにしとんねん!!」と
気持ち荒ぶって怒号を浴びせる場面が見られました。
いやあ良いですねぇ、人気鰻屋に来たなという感じします。(^_^;)
予定どおり10時30分に名簿が店先に出まして受付できました。
先頭から5番目のなかなか良いポジションにつけられました。
まだ開店の11時半まで1時間ほどありますので
歩いてすぐのショッピングセンターみたいなとこの
休憩スペースに行ってお茶を飲んだりして時間を潰しました。
11時半ちょい前に店前に戻り定刻どおり暖簾がかかり開店。
一巡目すぐに名前が呼ばれ二人用テーブル席に案内されました。
この時点で数えたら名簿に書かれていた待ちは23組。
時間をある程度確定させて食べたいなら
一巡目で入店できる10:30前には来店した方が良さそうです。
できるだけ早めに行くってのは人気鰻店で必須の行為ですね。
メニューにはうな重、ひつまぶしに、鰻の雑炊もあります。
ただ目に付いたのは6700円の「うなぎづくし」。
鰻屋定番のメニューが一気に食べられるコースを頼ました。
注文後ほどなくまず、うざくと肝焼きでスタート。
冷製なのにうなぎの焼き立て感が半端ない。
そして肝焼きの香ばしさ。
最初の二品で感じさせられた間違いない感がありました。
そして白焼きはパリッと軽やかに。
タレじゃなくても白身魚としても美味しい。
こちらも焼きたて感が強いですね。
そして一気に鰻重、うまき、肝吸い、茶碗蒸しがきました。
肝吸いの一点の曇りもない清涼感と出汁の旨味。
茶碗蒸しから飛び出す焼き立ての鰻。
ちゃわん蒸しに埋もれてて飛び出してきたはずなのに
なんでこんなにも焼き立て感があるのだろうか。
うまきは出汁巻そのもののジューシーさもすごくて
こちらも焼き立て感満載の鰻が香ばしく巻かれていました。
メインのうな重は厚めの鰻が乗って、ごはんも美味しかった。
トータルの量はちょうど良いんだけどうな重は
あと一切れか二切れだけ鰻が食べたかったかな。
それ以外は全く文句のつけようのない完璧なうなぎづくしでした。
定番の一品に入っていた全ての鰻の焼きの際立ち方が凄かった。
なんでこんなに焼き立て感を保持したまま各一品に入ってるんだろ。
やはり技術なのかなあ、と圧巻さを感じたうなぎづくしでありました。
あらゆるお客さんを受け入れて満足させられるお店の実力。
鰻としては値段もかなりお手頃に設定されています。
多くのお客さんに対する接客もこなれてまして
滋賀最高峰と言われる鰻の実力が確かなお店でした。