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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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美味い名古屋コーチンを堪能
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2025/10/27 更新
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秋の長雨が収まらない週末に友人と予約して訪問。場所は愛知と長野の県境で名古屋からはクルマで2時間近くかかる山の中にある鶏のすき焼きが名物のお店。山道を進んだ山頂にあるお店は随分前に訪問したときから外観とトイレが改装されて綺麗な空間になっていて驚く。
行楽の秋ではあるも、生憎の雨天で客は私たち1組だけ。到着すると早々に予め頼んでおいた「ひきずり鍋」が準備され、年配の女性に作り方の指南をうけてスタート。
お肉はモモ、ムネ、ササミ、つくね。内臓はレバー、ハツ、玉ヒモ？、キンカン。アッサリ甘めの割下で楽しむスタイル。生卵(当然名古屋コーチン)は一人二つづつ。炭火使用なので火が強すぎず、鍋の割下が煮詰まらないのがとってもいいね。名古屋コーチンが好きでよくたべるけど、こちらのお肉は味が強く、親鶏のようなしっかりとした歯ごたえがあり美味い。聞けば200日程飼育されているとのこと。内臓はあまり得意では無いけど、つぶしたてだからか？一番苦手なレバーも癖なく美味しくいただけました。
締めは鶏エキスをたっぷり吸った細めのうどんをいただいて、腹一杯になって山を降りました。大満足でした。