10回
2025/03 訪問
香林坊の宝石箱、練り物天国！!
香林坊の「あげは」さんへ。予約しての訪問です。最初の感動はお刺身。鮮度はもちろん、部位ごとの旨味がしっかり感じられて、練り物のプロである親方の目利きが伝わります。練り物の饅頭は選べます。塩焼きの黒ハチメは外は香ばしく、中はふっくら。絶妙な火入れで、酒が止まらない美味しさ。圧巻は香箱ガニ。身とカニ味噌がたっぷり詰まっていて、まるで贅沢な宝箱を開けたような気分に。もちろん、名物の練り物の代表はその場で揚げる”さつま揚げ”ここで食べたら基準値が変わってしまう程やばい。どの料理も「店主のやさしさ」が伝わってくる味で、ご夫婦のホスピタリティもいつも心地がいいんです。
今日もご馳走さまでした！！
2025/03/29 更新
2024/12 訪問
いつも変わらず最高のおもてなし！！
金沢といえばこちら、香林坊にあるあげはさん。今日もニコニコのおやっさんとチャキチャキのおかあさん。夏以来ですね。
今回も6,000円コースです。鮮度抜群のお造りは4種。鯛、ぶり、中トロ、大トロもう嬉しいというしかない。からの、白子の炙りは表面の香ばしさから、中はプルンプルン。饅頭はいつものようにカウンターで選びます。今回はシーフードカレー。いろんなシーフードで程よいカレーの香りも良く美味い。香箱は本当丁寧で横敷きで美しい。中は内子もたっぷりでもうワクワク！！のどくろは蒸しかと思うほど柔らかく、燻製のような香りも良いです。天下一の揚げたてのさつま揚げはほんと誰にでも食べさせたい気持ちになります。〆は中落ち丼で大満足でした！！
今年もお世話になりました！！
ご馳走さまでした！！
2024/12/14 更新
2024/07 訪問
香林坊へ来たらこちらでお決まりの海鮮！！
2年ぶりに『あげは』さんへ。
料理6,000円のコースで予約しました。いつものように満面の大将の笑みでお出迎え。安心しますね。金沢のお店はインバウンド向けの価格帯が多い中、この値段は申し訳なくも感じてしまいます。絶品のさつま揚げから始まり、今回の中落ち丼はガッツリ大盛りで頂きました！！ほんと美味しかった〜！！
ご馳走さまでした！！
◾️メニュー
・出来立てさつま揚げ
・小鉢 ぶり大根
・刺身4種盛り
・海鮮饅頭はかぼちゃと鰻
・蟹香箱
・のどぐろ焼き
・はまぐりと雲丹焼き
・中落ち丼とあら汁
2024/07/07 更新
2022/06 訪問
金沢の夜を魚料理で満喫！！
恒例のあげはさんへの訪問です。
鮮度の良いお造り、蟹の香箱、白海老饅頭、
のどぐろ、絶品さつま揚げ、
サヨリのチーズ入りすり身ステーキ、
明太子茶漬けで締め！！
しこたま美味しい練り物をいただき、
カウンターで大将との会話で満足ですわ。
いつも美味しい料理をありがとうございます！！
ご馳走さまでした！！
2022/06/13 更新
2021/12 訪問
感無量(^^)
超久しぶりのあげはさんへ。
最近は木金土日の営業とのことですが
２年ぶりの訪問です。
お通しから、新鮮ならお刺身は相変わらず。
ふぐも旨し！！出来立てのさつま揚げでもう昇天。
ハマグリの出汁からの白子、牡蠣、海老の
しゃぶしゃぶを食らうと満足度MAX！！
蟹の香箱が出るは、締めの雑炊。
新鮮な魚介類、丁寧な仕事にホント感謝です。
いつ行っても美味しい料理。
ご馳走さまでした！！
2021/12/31 更新
2019/08 訪問
美味い海鮮と魅せる練り物にいつも感動^_^
久しぶりの「あげは」です。店主と女将さんも変わらず元気で安心します！！いつきても明るいお出迎えありがとうございます^_^
昨年末から営業時間も変わってます。木金土日の営業ということで、予約も中々難しくなりました。
遅めの予約だったのでカウンターは満席。料理は中盤といったところ。いつも連れて行く仲間を喜ばせてくれます。今日もみんな大満足でした！！次は間を開けずに来ようかと。いつもありがとうございます。今日も文句なし。美味しく頂きました。ご馳走さまでした！！
・お刺身盛り合わせ
どの魚も新鮮で弾力あり、すりおろしの山葵で。
・海鮮まんじゅう
今回はバイ貝のおまんじゅうを。
肝も合わせたふわふわの海鮮。いいです。
さ
・揚げたてのさつま揚げ
ココに来たら、まずコレを食べて欲しい。揚げたてが美味しいのではなく、ココだから美味いのだ！！
・香箱
蟹が全て詰まった香箱蟹^_^卵やミソも。食べる程に凝縮した蟹身と美味しいが全てこの中に。全部大将の仕込み。ホント手のかかっている料理に感動。やばいです^_^
・鯛の炙り身・鴨しんじょ 餡かけ
鯛の皮は炙るもほぼ刺身。鴨しんじょは海鮮とは違う味わいに驚きます。
・いくらの出汁茶漬け
ご飯は調整可能。目一杯のいくらをかけてとろみがかった出汁でいただく締めはたまりません。
2019/08/30 更新
2019/02 訪問
半年ぶりのあげは^_^金沢に来たらほぼ絶対くる感じ。
今日も店主夫婦が仲良くカウンターでお出迎え^_^
お造りは鮮度良く今日は生蒲鉾イワシの酢加減GOOD！
優しい出来立てのさつま揚げ。全ての世の中の人にこの出来立て食べさせたいなー。
甘海老のしんじょは甘みたっぷり。
ここからメインが二品続く。
鱈とすり身のステーキはカニ出汁のソースで。ふわふわした食感でしっかりとした鱈の味。うまい^_^
今回は大海老を魚の練り物に包んだ大海老黄金焼き。
これは海老との相性抜群。海老は超デカイ^_^しかもぷりっぷりっ。
締めはいくらと粒うにの出汁かけのご飯。
いや〜今日も参りました！！
ご馳走さまでした。
2019/02/18 更新
2018/06 訪問
素材の良さに感激‼︎ 今宵も店主の練り物料理に舌鼓(^-^)
今日もやはりあげは。少し営業時間が変わったとのことで心配するもいつもの気さくな笑顔で店主と女将さん出迎えてくれた。
味は不変の如く。どれも鮮度良く練り物は絶品。香箱からはいつもきめ細やかな店主の仕込みにかける手間も伝わって来る。金沢に「あげは」在り。ここで食する幸せ。いつもありがとう(^-^)
2018/06/25 更新
2018/03 訪問
揚げたてのさつま揚げを食べたことのある人がどの位いるのだろう。初めて食した時の感動は衝撃的だった。まず初めてここにくる人はまずこれで虜になる。旨いと声を上げると店主の満面の笑みで「うまいか↑」と応えてくれる、この掛け合いがいつも心地よい。時期に合わせて旨い魚とその最高の食財を絶品練り物に仕立て上げる店主にいつも感謝(^^)私の金沢訪問時の欠かせない場である。絶品のさつま揚げを是非食していただきたいのが素直な気持ちである。
2018/06/17 更新
2017/11 訪問
いつ行っても外さない。金澤の味覚がここにある。予約はいつも数ヶ月先を狙わないと入れない。冬場のしゃぶしゃぶはネタの鮮度も驚き(^-^)食べなきゃ損損。今日も口が踊るも、笑いも止まらず。店主今日も見事です(^-^)
2018/06/16 更新
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絶品さつま揚げ！！
2018/06/15 更新