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銀座七丁目のビルの地下1階にある「すし善」銀座店。
札幌大丸は6度ほど行っています。
今回は、お昼の10貫7,700円のコースをいただきました。
サラダは、緑野菜ととうもろこしに鮭のフレークが添えられています。
サッポロ黒ラベルとの相性の良いおつまみでした。
さて、にぎり。
しまあじ・北寄貝・長崎の白いか・かんぱち・まぐろ・鯖（白昆布が上に添えてあります）・キングサーモンのづけ・うに・玉子（しゃりなし）・穴子
北寄貝・白いか・うにに甘みがあり、人肌のしゃりとの相性が絶妙です。
そして、海苔のお椀。
デザートはあずきアイスの最中です。
札幌では、そい・八角・ずわいがに・するめいか・甘えびなどの道内で上がったものをいただけますが、こちらは主に豊洲ではいったものを江戸前の形でいただけます。どちらのスタイルも好きです。
最近はサッポロラガーを扱う飲食店が多いのですが、久しぶりの黒ラベル。小瓶だったので、2本いただきました。
ちなみに、札幌大丸では、サッポロクラシックの中瓶。こちらもお寿司に合うビールです。
店員さんの愛想も良く、会話も弾み、楽しいひと時を過ごすことができました。
なお、夜はサービス料が加算されます。