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御茶ノ水にある【御茶ノ水 TEN】さんで、
看板メニューが詰まった 「向日葵コース（8,000円）」 をいただきました。
店内はコンクリート調の落ち着いた雰囲気で、
ボトルが並ぶ小さな隠れ家のような空間。
横並びの席もあり、デートや会食にも向いています。
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今回のコースは、お店の二大名物である
のどぐろの塩焼き と 海鮮しゃぶしゃぶ が両方楽しめる、贅沢な内容でした。
まずは、
・たけのこやウズラ、燻製カマンベールとポテチを盛り合わせた先付け
・青ネギしらすサラダ
燻製の香りが心地よく、軽やかなサラダでスタート。
続く 海鮮しゃぶしゃぶ は、お刺身でも食べられる新鮮なカンパチを使用。
まずは野菜を煮てから、カンパチをサッと泳がせると、
ぷるんとした食感と甘みが口いっぱいに広がります。
この一皿だけでも来る価値がありますね。
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温かい料理は、
・脂の旨みがしっかり感じられる のどぐろの塩焼き
・カリッと揚がった 唐揚げ餃子
・ほろっと柔らかい 豚の角煮（ウズラ添え）
と、どれも丁寧に作られていました。
箸休めの 山芋のわさび漬け は、爽やかな辛みで後半の料理を引き立てます。
〆は シャケと筋子の炊き込みご飯。
香ばしいご飯にプチプチの筋子がのり、最後まで満足感のある一杯でした。
デザートは 特製ティラミス。
マスカルポーネとクリームチーズを使ったもっちり食感で、甘さも程よく、
食後にちょうど良い締めくくりとなりました。
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店員さんの対応も丁寧で、ゆったりとした時間を過ごせるお店です。
宴会や歓送迎会、特別な会食にぴったりのコースだと思います。
また、のどぐろと海鮮しゃぶしゃぶを目当てに伺いたいです。