3回
2021/08 訪問
休日は行列必至
2021/08/07 更新
2020/09 訪問
透き通ったあっさりスープの冷やしラーメン
遅めの夏休みを利用し、また「栄屋本店」さんに伺いました。
前回は春先に伺い、ワンタンメンをいただきましたが、自分の中では「イマイチ」でしたので、
お店の看板メニューである「冷やしラーメン」をいただきに来ました。
到着はオープン前の11:15でしたが、4組ほど並んでました。
受付表に記帳後待っていたところ、11:20過ぎに受付が開始されました。
受付札を渡され、いざ入店。
前回同様に中央の楕円形のテーブル席に着席。
様子を伺いながらメニューを見ていると、ほとんどのお客が「冷やしラーメン」か「冷やし栄ラーメン」を注文している❗️
私も予定通りに「冷やしラーメン」を注文。
少々待たされ、お待ちかねの「冷やしラーメン」が登場。
透き通ったスープに氷が3〜4個浮いており、見るからに涼やかです。
味は、前回味わったワンタンメン同様にあっさりスープですが、
温かいスープよりも冷たいスープの方が味わい深く感じました。
麺も、中太で少々短く食べ易く、アッと言う間に完食。
ワンタンメンを食べた時に感じた牛のチャーシューも、「冷やしラーメン」だと違和感なく美味しくいただきました。
次回は、「冷やし栄ラーメン」をいただきにお邪魔します。
ご馳走様でした。
冷やしラーメン 800円（税別）
2020/09/06 更新
2020/02 訪問
少々、期待外れ
一年中、お餅がいただける「池田屋」さんを目指して、
高速を飛ばして山形まで来ましたが、
「しばらくお店を休む」の貼紙を発見‼️（ガーン）
近くを歩くと、喫茶店やカフェがあちこちにある。
小雨が降る中落ち着いて食べログで検索したところ、
冷やしラーメンで有名な「栄屋本店」さんがヒット。
スマホ片手に11:10に到着しましたが、まだ準備中（開店は11:30）。
近くのコンビニで時間調整し、11:25に伺うと既に営業中。
慌てて暖簾を潜ると、8人くらいのお客が入ってました。
みそラーメンやもやしラーメンを注文するお客が多い中、へそ曲がりな私は、敢えて「ワンタンメン」+トッピングで「チャーシュー」を選択。
待つ事10分弱、大ぶりのチャーシュー5枚が乗った「ワンタンメン」が登場。
澄んだ醤油系スープで味は淡白。
どこかで味わった記憶があり、思い出すと、2年程前の遅めのお盆休みで訪れた、道の駅飯豊で食べた冷やしラーメンのスープのような味。
きっとこちらのお店は、冷やしラーメンのスープが全てのベースになっており、
辛味噌等を加えてバリエーションを作っているのだと思いました。
麺は、喜多方ラーメンに似た中太麺。
チュルっとすすると、それ程長くなく食べ易い。
しかし、チャーシューがいただけない。
牛のチャーシューだが、少々固く、なかなか噛み切れない。
豚のチャーシューを食べ慣れているせいか、チョット違和感あり。
できれば次回は夏に伺い、「冷やしラーメン」で再評価したいですね。
ワンタンメン800円、チャーシュートッピング350円
2020/02/16 更新
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毎日、茹るような暑さが続き、食欲もなくなり、ダイエットするにはもってこいなんですが、
つけ麺とか素麺という気分ではなく、ドライブがてら山形まで足を伸ばしました。
この時期は、無性に冷やしラーメンが食べたくなります。
到着は11:10頃ですが、受付表を見る限り、既に先客が3組いらっしゃいました。
今回もフライングぎみに受付が始まり、11:20には入店。
あっという間に店内は満席に…。
隣の席のお客が「冷やしラーメン（大盛り）」を注文し、私も便乗。
土曜に伺ったのは初めてでしたが、みんな考える事は同じようで、「冷やし」系を注文するお客ばかり。
注文から30分経過し、ようやく着丼。
店内から入口付近へ目を向けると、大勢のお客が並んでいるのが目に入りました。
朝は抜いていたので、かっ食います。
あっさりした、それでいてコクのある澄んだスープ。
夏はこれ、コレ❗️
少々短めの中太麺をシャキシャキもやしといただくと、食欲もモリモリ戻ってきた気がしました。
12時頃には食べ終わりお店を出ましたが、お店の外には20名弱のお客が順番待ちしており、蒸し暑さで現実に戻りました。
夏場の人気店では、食べる側も待つ側を思いやりながら、お店を盛り立てていきましょうね。
冷やしラーメン（大盛り）1045円