6回
2025/11 訪問
チャプリカバブ !
名古屋日帰り遠征2025年ラスト1軒目、迷う事なくフジラさんへ。
チャプリカバブを食べに来たんです。 ん?土曜日やのに金曜日のメニューのままでナムキーンゴーシュが書かれてます。ボードを指差しして(知らぬ振りで)両方頼みました。無いと言われず一安心です。
おおっ! サイズが大きい!(比較でスプーン置いてみる) 切ってみると揚げ焼きで表面はしっかりカリッと歯応えザクリ。対して中はふわふわでもの凄く柔らかジューシーです! この薄さで火入れが素晴らしい。スパイス、塩も強すぎる事なく、でも満足出来る匙加減。野菜の甘みもありめっちゃ美味しい! 人生3度目のチャプリカバブですが、すみませんダントツNo.1です。
ナンと合います! ナンとハンバーグなんてと言ってた口ですが… 絶対ナン! ライスもロティもパロタも違うなと個人的に思いました。特にフジラさんのパリッと焼かれ、粉の旨味が存分に引き出されたナンと相性抜群です。挟んで肉汁を吸わせたナンを頬張れは最高です!
同時に2人がかりで持って来て下さりありがとうございます念願のナムキーン! 少し緑がかった白濁色。スープからいただきます。うわっ! 優しいけど深ーい良いお味。辛さはなく(青唐辛子の色かと疑ってましたが、パシュトゥーンの方のお料理は辛くない)骨付きマトンは骨からスルッと外れ、もちっとだったりふわり溶けたり美味しい!癖は全くなく強い旨味のみ。チャプリカバブ 挟みスープ浸しナン最高です! 名残り惜しい最後の一口はナンを噛み締めごちそうさまでした。美味しかった〜大大大満足です!
先客1人、後客3人、全員チャプリカバブ注文。人気、食べて納得! 皆さん食べ方が綺麗やなぁとチラ見。
オーダー時にナン4?と聞かれ(1品にナン2枚なのは確定)うーん、食べれるかわからんし残すのいややし…2枚でお願いします! 感想、全然食べられましたね笑 5時起きのとてつ腹ぺこ状態やったのもありますけど…。近所やったら持ち帰りにしてもらうのになぁ泣
写真入りメニューがありましたが、使用されてるかはわかりません。料理待ちに店内うろついて見つけたので… わかりやすくて良いですね!
来年も早々に遠征計画してます!
欲張り
ナムキーン
マトン
チャプリカバブ
ナン1
ナン2
比較
断面
ライタ
内観
物販
月曜休み?
看板出来てる
メニューも
メニュー2
メニュー3
メニュー4
通常メニュー
金曜日メニュー
外のメニュー
店前
遠くから
2025/12/24 更新
2025/06 訪問
ナン
1泊2日、愛知遠征です。1軒目。こちらのお店ありきで日程を組みました。
メニューは変わっておらず、気になってたビンディマトン。骨付きマトンは赤身はほにゃり柔らかく、皮に近い部位はプルプルです。クタクタオクラにマトンの旨味が染み、独特の粘りも出てとろり。ルーはなく、トマト玉ねぎが見えるので無水調理なのか?ひたすら綺麗な味。めちゃめちゃ美味しい!今まで食べたフジラさんのメニューで1番オイル多めでまったりなのもドンピシャタイプでした。
パリッと焼けてるナンも本当に美味しい!アタ粉も少し配合されてるのか少し茶色で、香ばしさと味わいが深いです。1枚目切れ目が入ってサクッ!縁むっちり。2枚目は切れ目なく、中心部もふわふわ。ナンは生地と焼く方の力量やと思うのですが、どちらも抜群!
ペシャワールで飲まれてるカワもいただきました。キビ糖をつまみながら飲むとの説明。飲んで納得、苦味が強い。おー苦い。それでも段々甘い苦い甘苦がクセになり、現地の方はお喋りしながらゆっくり飲みはるんやろな〜とパキスタン気分です。
次はチャプリカバブを食べます。とナン3枚!
2025/06/14 更新
2025/05 訪問
名古屋日帰り
12月以来フジラさんのナンとカレーが食べたくて3度目の訪問です。
グトゥカローシュってなんやろ?と思いながらも注文。フジラさんは間違いないですし。凄い、もの凄い一皿が来て思わず笑ってしまいました。
握り拳程のお肉が付いた太い骨が中心にドンとど迫力のビジュアルです。マトンのスネ肉の煮込みなんや!( ローシュの翻訳がわかりません… ) スプーンを軽く入れるだけで骨からほろり外れます。お肉が繊細なふわりな口溶けにまた驚きました。ルーはトマトのほのかな酸味と爽やかなスパイス香りが良く、少しとろみがあり旨味じんわり。とても美味しいです!今までに味わった事のないお料理でした。辛さはないので青唐辛子が添えられてます。旨味に負けて効きませんが。大きいじゃがいもほくっと柔らかく途中崩れていき、段々溶け出てルーの味が更に優しくなり美味しいです。
ナン!香ばしい焼き色です。切れ目が入って千切りやすくなってます。中心はパリッサクッ、縁はふっくらモチモチ、モグモグー美味しー!キメの細やかな生地の口溶けが良く粉の自然な甘み。来て良かったと思えるナン!
プラオライスがある経緯→11時過ぎに着きまだ開いておらず、奥の厨房には人が居はったので突撃。すみません。この為に来たので… 20分位外で待ち。話したのがシェフだったのでか、サービスでカプリプラオライスもいただきました!ありがとうございます!
カプリプラオライスも美味しい。一粒一粒綺麗な形。柔らかすぎる事も芯もなく食感が絶妙です。ほわほわでマトンの旨味染み染み、塩味スパイスは優しい味付けでぱくぱく進みます。甘い人参レーズン、ひよこ豆も入って楽しいです。久々にいただきましたが感動しました。
予定外のプラオライスに食べ切れるか心配でしたが、ぺろりでした。オイルが少ないからか軽い。
次はカワかチャイもいただきたい。いつ行くかもう調整してます。
グトゥカローシュとナン
上から
アップ
ナン
2枚目
カプリプラオライス
アップ
ライタとサラダ
プラオ減ってます
ほぐしました
表面
店内メニュー
店内商品棚
2
3
外観 営業中はシャッター開いてます
ちょい先右
2025/05/23 更新
2024/12 訪問
1年振り2度目の訪問。今は毎日営業されてる&そしてナンがあるらしいとの情報を知り土曜日に行きました。
メニューボードもありましたが注文はお兄さんに聞きマトンカレーとナン。サラダとライタ後カレー着。淡い色が美しい。部位は様々、パヤの様なとろみがあり野菜たっぷりで優しいだけでなくしっかり美味しいです。ナンの表面は薄皮が1枚感じるほどパリッと焼けてて、中は軽くふわふわで生地の口溶けが凄く良い!生地の甘みがじわりきて美味しいー!1枚はカレーにつけず食べちゃいました。ライタはスパイスのみ、サラダのドレッシングは別です。量はありましたが胃に重くなく毎日食べたくなるお料理でした。また行きます!
注文は片言ながらスムーズでした。お会計時に日本語堪能なお兄さんいらして少しお話。近鉄蟹江駅から善光寺前行きバス。徒歩30分程。
2025/01/01 更新
2023/11 訪問
2023年訪問分ですが合わせてあげておきます。
バスと徒歩で10時40分頃着。しばらく棚を見て待ち、アフガーニプラオが運ばれて来ました(カレーナーン ビリヤニ等ある様ですが早く行き過ぎた様でまだ出来て無かったのか?注文は聞かれず) 大皿に驚き。炊き立てふわふわで香りの良いスパイス、人参とレーズンの優しい甘さ、マトンの上品な旨味が染みたバスマティライスが絶品。冷めても美味しいと思います。中から出てきた骨付きマトンもとても柔らかくしっとりクセもないお肉の味が濃い。今まで食べたパキスタン料理店のマトンで1、2を争う素晴らしさでした。ライタ、サラダ付き。単調ではな奥行きがあり山盛りも完食。また食べたい!
車がないとなかなか大変な場所ですが、近鉄弥富駅からきんちゃんバスで降り徒歩10分。
2025/01/01 更新
愛知県初日のお昼ご飯。まずフジラさんに行かねば!チャプリカバブをまた食べに来ました。前回はナムキーンが食べれてとても嬉しく美味しかったのですが、今回はがっつりチャプリカバブとナンに集中です。
記憶より大きくなった気がする笑 手の平サイズ! 外側はザクッとした食感(黒いですが、焦げの苦さはありません!)中はふわほわジューシー! 肉の旨味が凄い! シャリな玉葱ピーマンの甘みと瑞々しさとホールスパイスのプチが時々弾け爽やかな香りが良いアクセントです。 チャプリカバブだけ食べてると塩強めですが、ナンに挟むと丁度なバランスに。ナンに肉汁が染みて…はーめっちゃ美味しい! サラダも挟むとまた良い。 ここでしか食べられないナン! 焼き立てはバリッ!サクッ! 熱が落ち着いてくると細やかな生地がムチッグイーンな食感になりずっと美味しいんです。噛み締めてじっくりいただきました。
ごちそうさまでした。また行きます!
歩きとバスで蟹江駅に戻り、尾張温泉センターへ。湯上がりビールを楽しみ、夜もヤトミスタンです。良いルートを見つけてしまった!