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カオソーイゲー
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アップ
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麺
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ミニかおまんがい
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味噌だれ
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カオソーイムー
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アップ
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薬味
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自家製辣油
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店内メニュー
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外観
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看板
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月の一週だけ麺屋百福さんの名前で営業されておられます。カオソーイとかおまんがい、夏季はヤムソバ等。この週は初登場のラムのカオソーイがあり、食べたい！でオープン前に並びました。
ココナッツの甘さからぐっと迫る辛さで重くまったりとしたスープが絶品なんです！ マトン出汁のワイルドさはなく上品で強い旨味がありますね。美味しいー！
太めのフライ麺がバリバリと音食感が小気味良く、中からは熱々太め波波のびーん麺、濃厚なスープがよく絡まり美味しいです。しなっとなったフライ麺もイイ。ラムはサクリと歯切れ良く、甘みがあり肉汁が溢れました。
途中でライム、紫玉葱、お漬物を入れ、酸味辛味発酵の深みを足せばガラリと変わりまた美味しい。
かおまんがいも必食です。ミニでも鶏肉たっぷり。その鶏肉がプルプルで、プルプルなんです。超しっとり少しゼラチンのトゥルンもありとても美味しい。甘辛濃い味噌ダレをつければ鶏出汁で炊かれたジャスミンライスも進みます。ちょっと残して最後はスープにライスをダイブして、スープを染み込ませいただけば美味しい最高！で全て残さず完食。
ガイ(手羽元)ムー(豚肉)ヌア(牛すじ)もいただきましたが、それぞれ個性があり美味しいのでどれが好き？… どれも本当に好き！ また行きます！
夜は売り切れてる事もあります… 是非インスタをチェックして訪問を。食べ逃して以来まめにしてます苦笑