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日本旅行の際、私が毎回好んで選び、じっくりとお店を探すカテゴリーが高級寿司と天ぷらです。日本の洋食や会席料理も素晴らしいですが、寿司と天ぷらは、そのシンプルな調理法ゆえに素材の質がより直接的に感じられる点に魅力を感じています。
とはいえ、天ぷら店の数は寿司店に比べると少なく、特に中高級路線をゆく天ぷら専門店となると、その数はさらに限られます。「天ぷら元禄」は、米子市では数少ない天ぷらの専門店で、山陰地方全体で見ても非常に質の高いお店だと感じました。正直なところ、山陰でこのレベルのお店に出会えるとは期待していなかったので、良い意味で裏切られました。
お店は富士見町駅から徒歩10分ほどの場所にあります。オープンから数年経っているようですが、山陰地域の中では比較的新しい部類に入るでしょう。
当日予約したのは8,800円のおまかせコースです。この価格帯で提供される食材の質は高く、特に印象的だったのは熊本天草産の車海老でした。身の弾力と甘みは、とても良いレベルです。また、ウニの質も高く、甘みがしっかりしていて、ミョウバン臭が一切なかったのも良かったです。その他、キス、海老を挟んだきのこ、穴子、そして野菜も、どれも美味しくいただきました。締めのご飯は天茶か天丼から選べます。コース全体のボリュームも十分で、お腹いっぱいになりました。
店主の方はとても気さくで謙虚な方でした。この日のお客は私を含め海外からの観光客が2組でしたが、店主はわざわざいくつかの食材について英語で簡単な説明をしてくださり、その細やかな気配りは大変ありがたかったです。
今回は日本酒を1合と自家製ジンジャーエール*1を注文し、お会計は11,800円でした。少し想像より高かったのですが、何か追加料金があったのかもしれません。しかし、料理の質を考えれば、この価格は決して高くありません。むしろ十分納得のいく価格帯だと感じています。
米子を訪れる天ぷら好きの方には、ぜひ一度訪れてみてほしいお店です。