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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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丁寧に味付けされた美しい鮨で至福の時間♪
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左から、そい昆布締め、桜マス漬け、本マグロ赤身漬け、本マグロ中トロ漬け、ニシン〆
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左から、ズワイガニ、イカ、ボタンエビ、北寄貝、ホタテ貝
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左から、ばふんウニ、いくら正油漬、たらこ特製出汁味、昆布と数の子の山わさび味、ねかぶ
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お通し
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刺身三点盛り
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ウニとズワイ蟹の茶碗蒸し
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銀だら塩焼き
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2026/01/17 更新
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小樽旅行の際、せっかくなので美味しいお鮨が食べたい！と、調べていたらミシュランガイド掲載の名店というこちらのお店を見つけて、さっそく予約！
予約は電話のみですが、受付完了するとショートメールで予約内容を送っていただけるので安心です。
2週間前くらいに予約しましたが、すでにカウンター席は埋まっているとのことで、テーブル席になりました。カウンター席は緊張するタイプなのでちょうど良かったのかも(^^;)
店内に入ると、カウンターで小気味良い会話をしているお客様たちで賑わっていました。店員さん達は皆さん感じが良く気持ちいいですね♪
今回は、おまかせ握り15貫(8,500円)と、お造り３点盛り、うにとズワイガニの茶碗蒸し、銀だら塩焼きをお願いしました。
乾杯はやっぱり小樽ビールで♪お通しは岩のりとくらげの和え物と鰊の酢漬け(？)だったかな？これがお酒によく合って進みます。
頼んだ一品料理はタイミング良く運ばれてきて、どれも美しい盛り付け。じっくり眺めてからいただきました（笑）。美味しくて思わず北海道の地酒を追加。
そしていよいよメインのお鮨！
5貫ずつ3回に分けて配膳されます。ネタについての説明が記載された紙も置いていきます。手書きのお鮨のイラストが描かれていて、とても素敵です♪
お鮨は煮切り正油などでそれぞれのネタに合った味付けがされているので、そのままでいただきます。
店員さんは、もし味付けが足りないと感じる場合は煮切り正油をお持ちします、と言っていましたが、その必要は全くなく、そのままで完成された味になっているため、むしろ醤油は付けたくない！という美味しいお鮨でした♪
お椀のお味噌汁も海老の風味たっぷりで締めにぴったり！美味しいお鮨と地酒を楽しみながら、ゆっくり小樽の夜を楽しむことができました！
今度は勇気を出してカウンター席で食事したいなぁと思わせるお寿司屋さんでした。
ごちそうさまでした♪