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The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
嵐山（京福）、トロッコ嵐山、嵐電嵯峨/日本料理
1回
令和元年10月にオープンしたばかりの和栗専門店。 しぼりたてモンブランの進化が止みませんね。 10時開店。整理券配布開始の9時、10分前に着いたら冬の雨と平日のせいか、さほどの行列ではなく11番の番号札をいただけたので１巡目で入れました。 せっかく京都にいたら限定40食の丹波栗のモンブラン紗は必食、同じモンブランでなくても食べ比べもできるので宮崎産の和栗使用の栗粉餅もやはり必食。ひとりなのに、ちょっと欲張ってしまいました。それぞれ１ドリンクがセットで選べるため宇治丸久小山園の濃口煎茶(温かい緑茶)と太陽と大地のブレンド(ホットコーヒー)をお願いしてみました。 先ずは、紗。通常の宮崎産を使用した絽より400円アップのアップグレードです。 こちらのお店は特注のマシーンを導入していらっしゃって、1ミリ幅の錦糸の山。なかなかの標高でトップに金粉。加糖は最も美味しいギリギリのところで抑えてあるのが凄いです。さすが丹波栗、濃くて風味に貫禄あります。 錦糸状の栗や栗粉には加糖していないよりほんのり加糖した方が美味しさが出るということを小布施堂で学んだことを思い出し、なるほど〜と良いおさらいにもなりました。 中のホイップも多過ぎず良い役割です。メレンゲは他所ではザクザクジャリジャリしたものが多くて、あれらはあまり好ましくないのですが、こちらのは和三盆がはんなりと香りシャクシャクと口溶けよく、京都らしいお上品さで美味しくいただけました。 続いて、栗粉餅。近年少しずつ食べられる場所が広がってきましたが、昔は期間限定で賞味期限も極めて短く、なかなか食べられる機会がなかったので、ありがたいですね。 白玉と緑玉(？抹茶の白玉)のお団子と栗のペーストがそぼろのような栗粉に埋まっています。 丹波栗のお味は別格ですが、宮崎産のも充分に美味しいです。 それにしても、ひとりでこの２種類いただくのは結構無茶でした。初回だったので、つい... いずれもなかなかのポーションです。 小さな梅昆布茶もつけてくださるので、それとお茶やコーヒーなどのドリンクが良い舌弾きにもなって飽きずに楽しめました。 食器にも気を配られています。 こんなオーダーをしたもののお店の方がタイミングに気を使ってくださって、とてもありがたかったです。 ごちそうさまでした。
2020/01訪問
1回
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茶の湯関連で訪れる機会の多い西陣エリア。 錚々たる和菓子の名店が嫌味のない感覚で集中しています。それぞれのお店の用途が違うので、比較もしようがありません。聚楽第の跡地から程近くのこちら。 本店では美しい練り切りも並んでいます。 東京でも高島屋さんでお干菓子が買えますね。 お土産ついでに私がいただく栗の最中とお汁粉も購入。 お汁粉(み乃る里)インスタントタイプ、原材料は砂糖と小豆餡と和三盆糖と米粉と澱粉と食塩のみ。お湯やお水、そして邪道かもしれませんが、ミルクを注いでみたり...手軽で便利で美味しいです。お汁粉を吸っても米粉最中が香ばしくて好きです。 常温で日持ちするので、贈答にも良いです。