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バケット買いに行ったら、シャバタとクロワッサンが焼きたてで買わずにいられませんでした。 もちろんいずれも美味しかったですよ。クロワッサンは思ったより特徴と感動なかったです。 今回はシンプルなジャンボンブールがあったので、ゲット! バケットはハーフサイズになっているけれど充分かな...と。バターとハムだけでシンプルにいただけるので、バケットの魅力が物凄く伝わりました。特にバターだけの部分。これ1本いただきたいくらい美味しい。 元建設会社の営業マンさんが脱サラなさってフランスパンの最高職人のもとで修行され、日本の東京都目黒区の都立大学駅近くにご出店されたと風の頼りに聞いたのですが、お間違いないでしょうか? そんなわけで気になって仕方ありませんでした。 朝6時30分から営業されてるなんて素晴らし過ぎます。 私が伺いましたのは朝10時。到着しますと4名くらいの列。 初回はパンオセレアル480円、シャバタ220円、パンオショコラ420円、生ハムカマンベール550円、レジ袋10円 以上5点のお買い物で1680円なり。 バケット買うつもりが、生ハムカマンベールのサンドに使われてるからいいやと思って買わなかったのは大失敗。サンドが挟みたてでなかったので、湿気ってしまっていて、評価不能。この時に買ったパンでいちばん高価だけれど、最下位でもありました。ボンマリアージュですけれど、他のパンがあまりに魅力的すぎたのもあり残念。 パンオショコラはクロワッサン生地にフランス産のビターめなショコラが入った定番的なもの。サクサクというよりモチモチ感が上回る食感。 シャバタはイタリアパンでメジャーなチャバタのフランス版。おうちイタリアンの時のチャバタは今後こちらをいただきたいくらいツボ。 パンオセレアル、何これ!今後、最も大好物なパンと言いたいくらい好み。胡麻と亜麻とけしの実とひまわりの種をローストして絶妙な割合で練り込んであります。中はしっとりモチモチ、滋味深く香ばしい素晴らしいパンです。シェフがパリで修行されたお店で、当時のフランス大統領サルコジ氏に納めていたパンを再現したのだそうです。お日持ちしますという触れ込みでお薦めされ、一度に食べ過ぎなくて済むと思って買ったのに、夢中になって即食べ切ってしまいました。 こんな美味しい出会いがあっては、グルテン控えめな生活できません。どころか、ますます高グルテンな日々になってしまいそうです。 バケット買いに行かなければ!他も絶対美味しいに違いないお店。通ってしまう...
2021/07訪問
2回
こちらの食パン、もしかしたら世界でいちばん美味しいのでは? 正直もう食パンはうんざり気味になっていましたので、購入する選択肢にはありませんでした。 ちょっと遅めのおやつにと夕方16時過ぎ、売り切れのパンもありますが、店内どれもこれも美味しそうなパンばかり。 何となくな勘で、冷蔵庫コーナーにある三日月型のドイツパンにミルククリームがサンドされたミルヒとクロワッサン生地をトンネル状に焼きオーダーしてから中にカスタードを入れてくださるというカスタードホーンは必食と思い決定。 他もう一つくらいいただきたくて、お店の方に「初めて伺ったのですが、初回でいただくべきパンはどれでしょうか?」とたずねてみましたら食パンを薦められましたもので、仕方ないな...と思いながら弱気に半斤だけ購入いたしました。 以上3点で730円だったかな?この立地、この時代にしては、お優しめな価格帯ですよね。 なんと、この時間なのにもかかわらず“ほのか”にまだ温かさの残る食パンで驚きました!嬉しいパターンです。 待ち切れず車の中で1枚いただいてしまいました。 きめ細かい!ふわっふわ!ちぎろうとしたら、のびやか〜!そして食感もちもち!耳もコシがあって、理想的! 食パン様、うんざりだとか仕方ないなんて思ってしまって、ごめんなさい。ものすごく好みです。 どこの誰かも知られていない私のくせに世界でいちばんとか持ち出してしまって、ごめんなさい。 主観です。お許しくださいね。 オーダーしてからクリーム注入なものって近年とても増えましたね。こちらのカスタードホーンの生地は特に湿気りやすそうな繊細めなので、購入後早めにいただいて正解。大人気と書かれていました。 ミルヒはクリーム挟んであって袋に入って冷蔵庫で販売されてあって最後の1つでした。 実はお腹空いてもいないのに、どれもあっという間に美味しく完食。 食パン特に印象的でした。侮れませぬ。お気に入りに追加!
2021/07訪問
1回
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
池尻大橋、駒場東大前、神泉/パン、サンドイッチ、ベーグル
世田谷とガチョウの関係は?謎
2020/12訪問
1回
移転されました!
2021/06訪問
2回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
自由が丘、九品仏、都立大学/ケーキ、マカロン、パン
初めてこちらのお菓子をいただいたのは、もう10年くらい前。chef1というイベントでお土産にいただいた焼き菓子が美味しくて、当時の自宅から近かったので、すぐにお伺いいたしました。ロールケーキ専門店もありましたね? すっかりご無沙汰でしたが、パン博士のような方のレビューを拝読したら無性にクロワッサンを賞味してみたくなり伺いました。到着すると、入場制限はしているもののすぐに入れました。 この時期に来てしまうと栗のお菓子がいっぱいですね!!1切1000円のケーキまであります。当然クロワッサンだけ買って帰るなんて出来ません。笑 私のオーダーを対応してくださった女性の店員さんがいかにもケーキ屋さんがよく似合う甘い雰囲気のとても可愛いお嬢さんで嬉しくなっちゃいます。どの店員さんも皆さん素晴らしい接客されているようにお見受けいたしました。 そんなこんなで、購入した4点 利平栗のプレミアムシュー480円、しっかり栗の風味広がるクリームでとても好みです。 ミルフィーユカシスマロン650円、栗型のパイ生地はビターなくらいによく焼かれカシスとマロンクリームをサンドしています。ちょっとカシスの方が強め。 モンサンクレールの栗というマロンパイ、シンプル大きな栗が丸1つパイで包まれ王道的な美味しさです。 そして、お目当てのクロワッサン280円は確かなもの。パンなのですが、どのスイーツよりズバ抜けて感動。 ふわっともっちりの上にサックサクの層が秀逸。この生地の発酵と重ね方、学びたいです。 また栗の季節のうちにお邪魔したいと思います。 ごちそうさまでした。
2020/10訪問
2回
現在、愛知県でトップに君臨しているパンのお店。 鶴舞駅から公園と逆方向に歩道橋を渡り、わりとすぐの立地。 とある土曜日、開店3分前に到着。10名前後の並びあり。 店内は3〜4名程でいっぱいですが、店員さん2〜3名でオーダー取ってくださってるので、テンポ良い回転です。 初回なのもあり優柔不断な注文にも清々しくあたたかい対応していたき嬉しかったです。 日替わりキッシュ4種類もあって全種気になりつつ今回はナスとミートソースのものをチョイス、お野菜系のサンド違うタイプで2種、小さめのクロワッサン、きのこのクロックムッシュ、のんびり電車旅をしながら朝食としていただきました。 これだけいただいても昼食には支障なく、お後も幸せな気分... 厳選材料がよく伝わる秀逸な品々でした。 サンド1つでも齧るところによって違う味わい楽しめリア充。 時間帯によって売っているパンが様々替わるとのこと、近くにあったら確実に通ってしまいます。 本当に、また伺わせてください。
2023/05訪問
1回
現在、大岡山ランキング1位のお店。駅から近い路地裏のベーカリー。とある平日の夕方に伺ってみました。 人気なお店なので、やはり時間的に選択肢は少なかったですが3つほど購入。 それぞれパンの名前は記憶していませんが、 カスクルートらしきバケットサンド←サンドにして時間経ってしまうとどうしても湿気ってしまいますね。素朴なおいしさ。 フランスパンにキノコとベーコン乗せて焼いたお惣菜パン←時間経っても美味しい。ホワイトソースが強過ぎないので、具材の味がよく引き立ちます。しかも、どっさり具沢山。 ふわふわもちっとした柔らかいパンでフランス発酵バターとヴァローナがサンドされたパン←これはツボでした。バターがホイップのようになっていて、ヴァローナのチョコが2粒アクセントとなりバランスが絶妙。菓子パン過ぎない感じ、ありそうでなかったタイプ。 早い時間はサンドの種類も豊富ですって。また行かなきゃ。 お店のお姉さんがすごく感じの良い方でいらっしゃって、感動してしまいました。 パンはお取り置きもできるそうです。
2020/09訪問
1回
サンチノが系列そのまま米粉パンの竹若さんに生まれ変わって好きになりました。 数年前365日がオープンした直後にお土産でいただいたパンが超絶美味しかったので、365日ファンになりまして、懐かしき碑文谷ダイエー跡地にできたイオンスタイルに365日プロデュースのサンチノが入ったというので訪れたけれど、いまひとつでガッカリ。 ところが久々にイオンスタイルに寄ったら全体的にブラッシュアップしていますね。 米粉パンのお店に変わりました。100%米粉ではないようですが、グルテンフリーなものも置いてあり、一応表記してあります。米粉も売っています。お惣菜パンもめちゃくちゃ美味しそう。 試しに買った玄米パンが感動的なモチモチのパンで気に入ってしまい、またすぐに再訪問。 今回は玄米くるみあんパンと玄米バケットを購入。 くるみあんパンの生地に練り込んでありますが、モチモチ薄皮なのにくるみ率が高くて、365日らしいあんこが入っていて、素晴らしい仕上がりです。 玄米バケットは外がハード過ぎずに、やはり内側モチモチっと。今回はシンプルにオリーブオイルとえごまオイルでいただきましたが、特にえごまオイルが絶妙に合いました。次回はこれでジャンボなバインミーサンドを作ります。間違いなく美味しくできますね。 ちょいちょい米粉パン見かけるようにはなったけれど、種類少なかったですし、小麦の美味しいパンなら世に溢れていますからね...せっかくの天下の米所ニッポンが誇る食材メインでパンを作る専門店というのは大変素晴らしいですね。
2019/11訪問
1回
今まで訪れた中でも5番以内に入る大好きなパン屋さん。ドイツパンなら1番かもしれないくらい、本場のより上回って好き。プレッツェルはないです。 ビオブロートというだけにオーガニックが主。外皮含めて麦をまるごと使用しているのでビタミンやミネラルが豊富です。同じ食べるなら栄養素が少しでも多い方が嬉しいですね。 関西に住んでいた頃に来たので何年ぶりかな... こちらは9時オープンですが、朝10時オープンのメツゲライクスダ、11時オープンのポッシュドレーブにも行きたいため時間余りすぎないようJR芦屋駅10時に着くようにして向かいました。 火曜日に来てはならないエリアです(笑)3軒とも定休日ですので。 一旦メツゲライ通り過ぎて先ずベッカライビオブロート、店内は店員さん3人まだお客さん1人だったので色々お話し伺いながら、お買い物できました。なかなか来られないので新幹線でいただく分と冷凍保存の分と、多めに買いました。 この時間ちょうどパンが全種類揃い午後は焼かないので、この時間がベストなタイミング。スライスもお願いすると機械では切れないパンもあり手切りしてくださいます。続々とお客さんがいらして、ほんの数分後パンを受け取った頃にはお客様の列が出来ていました。私ったら本当にタイミング良かったようです。 こちらで唯一精白小麦使用しているトーストブロートはモチモチの食感がたまりません。 こちらのシナモンロールは菓子パンなのにヘルシーとすら感じられ味も食感も絶妙で大好き。 原料同じでも焼く太さで印象がだいぶ変わるので、用途によって合わせられます。 メツゲライクスダに行く頃にはテンション上がりまくりです。めっちゃドイツ。
2019/07訪問
2回
2026/01訪問
1回
2026/01訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
赤坂、溜池山王、赤坂見附/ケーキ、カフェ、パン
2021/08訪問
1回
野生のコーヒーって美味しい!頼もしいお店
2021/06訪問
1回
パン好きの聖地。ご無沙汰していた間に代替わりされたとのこと。 とある平日13:30頃、行列はないけれど店内は4人までしか入れず満員で数分待ち。 お腹いっぱいで来てお食事パンだけ何種類かしか買ったことなかったので、今回は調理パン気になり女神のハンバーガーとハーマントッシュとあんぱんも買ってみました。 女神のハンバーガーはバンズ主役のハンバーガーでケチャップな感じではなくソース使ってナスや玉ねぎソテーしたのが入っていてどこか懐かしい洋食屋さん風の味付け。 ハーマントッシュはユダヤのお菓子らしいけれど、ロシアのドライケーキっぽい。 あんぱんは豆の風味が引き立って、豆パンっぽいあんぱん。 お食事に合わせる系のパン5種 ふわもちスコーンだったかな?買ってみたら、KFCのビスケットっぽかった。これはこれで好き。自宅でメープルバターつけていただいた。 禅ブレッドは雑穀率ブレンドでフィルム剥がすと崩れやすい。酸味もしっかり。スライスしてチーズ乗せて加熱して崩れ防止していただいた。 写真撮り忘れた他のお食事パンたち、玄米ブレッドと全粒粉カンパーニュとカリフォルニアブレッドは大きいため半分ずつ。なかなかの量と重さになり、白い紙袋40円だけど枚数は買った量に合わせてつけてくださるため定額で今回は2枚とお店の名前入ったレジ袋もつけてくださった。良心的。 なんと、この時代なのにこんなに買っても2615円。驚きます。 クオリティは当然素晴らしい。通いたい...