2回
2024/10 訪問
CHEF-1で3位の実力のシェフが満を持してのお店が最高すぎる!!
淀屋橋にあるatelier HANADA by 森本さんへお伺いしました✌️
様々なコンテストで賞を獲られている花田シェフのお店!
実は花田シェフのファンでして、前の勤務先のホテルの中華にも行っていました
念願かなってやっと訪問!
今回はランチでお伺いしました
☑︎出会い Encounter ¥7,700
枠に捉われない、素材の味を十分に活かした料理が特徴のお店、エントランスや店構えからワクワクが止まりません
コース内容はどれも絶品!!
先付けから最高の蒸し鮑、飲茶からメインまでデザート含めて8品のボリューム
特に印象深いのは椎茸のような肉まん
見た目にも驚きがあり、当然のように美味すぎる
スペシャリテの酢豚もジューシーで最高に美味いし、ホルモン麻婆は辛さとコクのバランスがたまらない
最後のデザートやお茶受けも豪華で可愛くて最高でした
こども用のメニューも可愛くて豪華で、小さい子連れでも楽しめるお店
ディナーも気になるしまたは違う季節にも行きたい…!
とっても美味しく頂きました
2025/02/16 更新
淀屋橋にある、atelier HANADAさんへお伺いしました✌️
昨年もランチでお伺いして、満足度が高すぎたお店
数々の賞を受賞されている花田シェフのお店です☺️
ランチコースがお得で、再度訪問です✨
☑︎ 探求 ”discovery” ¥14,300
昨年には無かったコースが出来ている!
全11品の豪華コース
前菜から始まり、昨年も食べた最高のしいたけ肉まん、鱧と蓮根の揚げ物もめちゃくちゃ美味かった…!
蝦のラクサは中華とエスニックの融合感あって新しかったし、酢豚は中の長芋の食感が楽しくって美味しい
フカヒレは、餡の安定的な美味しさとフカヒレのシャキシャキ感が合わさってたまりません
最後に担々麺を追加したんですが、これがまた本格的な辛さで旨みもしっかりあり、めちゃくちゃ美味しかった
ミャクミャクがふんだんにあしらわれた店内、見た目にも楽しい良いお店です☺️
子どもにも優しく、子供用のコースは大人が食べても美味すぎるクオリティ
いつも最高の時間です
とっても美味しく頂きました