tmgfc347さんが投稿した蕎麦切り 酒 大愚(東京/虎ノ門)の口コミ詳細

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蕎麦切り 酒 大愚虎ノ門、内幸町、虎ノ門ヒルズ/そば、日本酒バー

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/04 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

旨すぎる燗酒の飲み過ぎに要注意です

このお店、まじでヤバいです。危険過ぎる。要注意店ですよ!

普段日本酒は2合までと決めているのに、、、日本酒が美味し過ぎて、いつもの倍飲んでしまった。
おかげで帰りの列車を寝過ごしちゃったよ。
だけど、日本酒の質が良いのか、チェイサーのおかげなのか、次の日はケロリとしてたね。

こちらのお店、いちおう瓶ビールは置いてるけど、後は日本酒のみ。
日本酒も8種類ほどと、すごく多いわけではない。どちらかと言うと、少数精鋭の日本酒に絞っての提供のようだ。
たしかにカウンター7席、大将一人で切り盛りしているので、こうなるのだろう。

料理の方はおまかせコースのみ。ラストが蕎麦。蕎麦の前に追加料理を注文することができる。
そう言うシステムのお店だよ。


本日のコース料理は
前菜 蛍烏賊 鶏皮と切干大根のキンピラ
鶏炙りの昆布締め
出汁巻き玉子
焼き筍
空豆饅頭
姫っこ地鶏と千住ねぎの塩焼き
二色蕎麦
以上の7品。

追加料理は蕎麦味噌500円を注文。

頂いた日本酒は
風の森 こぼれ酒 900円
奥播磨 袋しぼり 1000円
秋鹿 にごり 1000円
宗源 1000円

風の森は冷やで頂く。
それ以外は燗がおすすめとのことで、ヌル燗で頂いた。
日本酒のお店だと聞いてたので、冷やで旨いお酒が並んでいるのだと思ったが、燗で旨いお酒をそろえるとは、、、素敵だわ。
袋しぼりを燗で頂くのに正直言って抵抗があったが(もったいないと少し思いました)、一口飲んで、こりゃ燗で旨いんだと納得。

秋鹿はにごり酒。にごり酒をヌル燗で頂いたのは初めてだったが、これも旨いんだなぁ。豊潤で柔らかい味で旨すぎる。

料理の方は、鶏炙り、出汁巻き玉子、焼き筍が旨かったな。

鶏炙りは昆布で〆るなんて珍しいよね。〆によって旨味が凝縮されて凄く美味しい。
出汁巻きは、出汁をたっぷり吸った玉子焼きで、口に入れると出汁がジュワッと広がって旨い。日本酒にも合うよね。
そして、焼き筍。醤油を塗って炙っているので、醤油の焦げた芳ばしい匂いがする。焼きトウモロコシの匂いだね。食欲がね、凄くそそられるんだな。筍も甘みがあって美味しかったよ。

蕎麦は見た目が本格的。なぜ見た目かと言うと、もう酔っぱらって蕎麦の微妙な味や香りは記憶から吹っ飛んでるよ!
多分美味しかったんだろう!!!
黒い田舎そばはボソボソで、白くて細い方が美味しかった記憶だけある。

そうそう、蕎麦の前に追加注文した蕎麦味噌も旨かったよ。
これはブッチギリで日本酒に合うよね。コースメニューに入れて欲しいぜ!

ごちそうさまでした。

2017/04/12 更新

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