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夜の点数：4.8
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
由利本荘で食すツマミと握りの共演
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2017/08/30 更新
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由利本荘市の人気寿司店である「鮨駒」に行ってきました。
事前に予約しての訪問。おまかせでツマミと寿司を頂きました。
着席してドリンクのリストを渡されたのですが、日本酒のラインナップの貧弱さに思わず目が点になってしまいました。
ある程度のレベル以上の寿司屋であれば、日本酒もそれなりのものが置いてあるのですが、廉価で在り来たりな物しか置いてないのね。止むなく地酒 由利正宗を注文。お値段は１合で４００円だったかな。
のっけから日本酒を注文したので、大将も日本酒好きの客だと思ったのでしょう、「他にも良い酒を置いてますから」。それ先に言ってよ。と思ったんですけど、まあ由利正宗も悪くなかったから良しとしましょう。
２杯目からは、大将厳選の納得の日本酒を堪能しましたよ。
さてツマミの方ですが頂いたのはこちら。
平目昆布〆・・・口に入れると昆布の香りと旨味がスーッと広がる。ネチッとした食感も面白い。これは一品目から期待大だと感じた。
〆鯵
短角牛のタタキ・・・赤身が旨い。噛むほどに肉の味が出てくる。黒毛和牛とは一線を画すが、これはこれで美味しいと感じたね。
炙りタコ・・・炙った香りが堪らない。
鮑酒蒸し・・・柔らかく甘みが出て美味しい。
数の子味噌漬け・・・なかなか珍しい。
胡瓜・・・箸休め。寿司屋で途中で出される菜物って意外と美味しいよね。
甘鯛天麩羅・・・甘鯛は刺身で食べたかった気もするけど、天麩羅も美味しいね。とにかく香りが良いね。
鰻串・・・脂の乗りが良く旨い。
ここからは握り。酔っぱらったので、記載漏れがあるかもしれません。
メバル・・・白子と一緒に食す
はたはた・・・秋田のネタだね。生で食べるとこんな味なんだ。
ブダイ
小肌・・・かなり大振りの小肌。柔らかく旨味も濃厚で美味しいね。
秋刀魚・・・脂のとろけ具合が良いね。
蟹・・・ほぐした蟹の身を蟹味噌とあえてたもの。蟹味噌とシャリの赤酢がシンフォニー。
鰹・・・この日のベスト一貫。藁焼きした鰹のタタキ。チップを使ってスモークしたの？？？と思ってしまうくらい、とにかく香りが素晴らしい！
ここまで旨いカツオのタタキは食べたことがありませんよ！！！
赤貝
椎茸・・・見た目は一瞬、鮑かと思った。焼いた椎茸に裏面から包丁を入れてひっくり返してるのね。詳しくは写真で見てね。
椎茸の香りがタップリ。なんだか意外と旨いじゃないか。変化球系の寿司でした。
雲丹
玉子
稲荷・・・本格寿司屋で稲荷なんて珍しいよね。だけど旨いんだなぁ。
ツマミとお寿司、日本酒は都合４合でお会計がジャスト１万円。
一瞬何かの間違いでは？？？と思ったくらい安いね。
ここまでＣＰの良い寿司屋は初めてです。満足度高しですね。
ごちそうさまでした。