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和菓子の宝石皿や〜(人´∀｀)☆．。．:*･。4回目かな？
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椿もち近影。こうするとヤワヤワの羽二重餅に錦玉羹を纏っているな、ってわかるかしらん。
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玄関は季節、季節のお花を飾ってあるらしーですよ。
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春日通りを入ってすぐ左手にあるこじんまりしたお店です。
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お店の中にも木型はあります
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他の方のお写真を拝見するともう少し種類がある時も。
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あれ、何か書いてある〜。
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たいらに持つ！すぐに口にして！ペロリンと食べた後なら分かります！解ります！仰る通りの繊細さでした！！！
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椿もちのしおりが挟んでありました。
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栗蒸し羊羹のしおりが挟んでありました。
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和敬塾本館の見学はホームページから、
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最初はコチラが目的だったのです。
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ふむふむ。この方がいらっしゃらなかったら次の買い手はプリンスホテルさんだったんですってよ！
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ココからのお写真はSNSアップ禁止ですって！オマケとしてジャンジャカつけちゃおーと思ったのにーーー(。-∀-)。
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まずは、
◎店内ショーケース撮影禁止、お菓子の説明が書いてあるホワイトボードのみ撮影可能。
◎ 今回は予約なしで平日の12時過ぎに訪問しました。上生菓子は6種類全部ありましたが、人気商品を中心に品切れもあるので予約がベター、また詳しい営業日はInstagramで要確認！
です。
そして、次に全体的な感想ですが、今まで食べログSilverや百名店を何軒か行きましたが、くーぅっ！確かにBronzeの価値あり！です！
そう！オリンピックと同じです！
表彰台に上がったんだもの！
Silverとの違いなんてほぼないです！
いつもは☆の総合点は内訳の、
味、サービス、雰囲気、コスパ、ドリンクなどの平均点をつけるのですが、今回はもうそんなのすっ飛ばすくらいお味が良かったので☆の総合点は5.0としました。
さぁ、ここからいつものどこから目線だよっ！な個別の感想ですが…
●椿もち〜羽二重餅漉餡 420円(税抜) ☆5.0
おっいしー！☆5.0以上つけたいっ！！！
もうね、写真添付したお店のしおり通りのお味です！しおりにはですね…
“当庵では、赤ん坊の様な柔らかな羽二重餅に、とろけるほどの漉餡を包み、この形を維持させるために薄く錦玉羹を掛けます。口の中で溶ける前に喉元を通り過ぎてしまいそうな、それはそれはふんわりと柔らかなお菓子です”
ってまんまその通りなんですっ！
食べ物にあんまり柔らかい=美味しいって短絡的で使いたくない表現ですが、コチラはヤワヤワの飲めるこし餡、飲める羽二重、そんな椿もち！
おっいしー！の一言で〆ますね。
●姫椿〜薯蕷練切漉餡 420円(税抜) ☆5.0
おっいしー！☆5.0以上つけたいっ！再び！！！
練切の柔らかさ、喉越しの良さ、品の良い甘味、かわいーいルックス！ケチのつけようがございやせん！！！
美味し過ぎて先程からなんだか語尾がおかすぃー♪(´ε｀ )。
●栗蒸し羊羹 480円(税抜) ☆5.0
おっいしー！☆5.0以上つけたいっ！再び！！！
写真添付したお店のしおりにはですね…
“当庵ではじっくりと蜜煮した栗を蒸ようかんにたっぷりと混ぜ、その上に松風を載せ三時間かけて蒸し上げます。一幸庵の秋の妙味をお楽しみ下さい”
だってー！もうね、楽しんじゃいましたよー！
ウヘヘのへって、はしゃぎ過ぎなので戒めのためにセルフブスリ_:(´ཀ`」):。
黒糖入りのあっさーーーりした羊羹に(この感じ、冷やしたら水羊羹くらいのあっさりじゃないかなー)、香りがフワワわーんと薫るホックリとした栗が贅沢に入っています。
そしてこれだけ完璧だと上の松風は要らない？いや！要る！！！栗との相性がいいんだよねー。
で、食感もしっとりの後にふんわりと変化が楽しいからもう一個ぷりーず！と永ちゃんばりに顔をしかめて言いたいわー( ´Д`)y━･~~。
って、永ちゃんって喫煙者かなぁ？シラネ。
●わらび餅〜漉餡 420円(税抜) ☆5.0
おっいしー！☆5.0以上つけたいっ！再び！！！
コレも食感と漉餡は椿もちと同じ系統ですがプルプル度合いがわらび餅なのでさらにUPで、とろけるほどの漉餡が水滴の様なわらび餅の中に閉じ込められてるという感じです(人´∀｀)。
最初はですよ、
「いやー、やっぱりねー、栗蒸し羊羹一切れ480円、上生菓子は420円、お高いわー」
と思いましたよ、いくら和菓子好きでもねー。
『御菓子処 さゝま』さんの上生菓子は380円ですし。
でもですね、やっぱりですね、40円高いだけありますよ、キッチリお値段分超えてきましたよーーーヽ(´▽｀)/。
そこで下記に今までの私の和菓子レビューを勝手なKUSO生意気ランキングで発表しますね！
◎第一位(食べログではSilver)
北大路、鞍馬口『嘯月』 ☆5.0
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/004834811/review/detail/B450858677/
形もかわいくてより抽象的ですがかえって洗練されてるような印象をうけます。
◎同第一位(食べログではBronze)
コチラの茗荷谷『一幸庵』 ☆5.0
あー、今、その美味しさをもう一度反芻…
(人´∀｀)☆．。．:*･。
今、Instagramを見たら、ワインの！そしてビールとトマトジュースの錦玉羹！！！なんであるんですねー！ナウイぜ！
◎第二位(百名店)
神保町『御菓子処 さゝま』 ☆4.8
https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/004834811/review/detail/B476110233/
うーん、差と言えば『一幸庵』さんは練切、餡がさらに滑らかだったからかかな。
◎第三位(百名店)
銀座駅『空也』 ☆4.6
https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002591/dtlrvwlst/B442221629/
空也最中が代名詞。
◎第四位(百名店)
表参道『菓匠 菊家』 ☆4.0
https://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13006970/dtlrvwlst/B469625780/
でも、上生菓子の形のかわいさなんかは第ニ位くらいかなー。
◎ランク外
大磯駅『新杵』 ☆4.8
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140408/14031951/dtlrvwlst/B453267388/
上生菓子の扱いがありませんし、駐車場も一台！なのですが東京のお店達となかなかイイ勝負と思うのです！お近くにいらっしゃるなら是非是非お立ち寄り頂きたい！
これくらいしか和菓子を食べてないのにまっことゴメン遊ばせ！ですがコチラを食べてウー子の鳥頭の整理をすると上記のような感じになりました。
なんか最後以外は食べログの評価通りになりましたが、これがウー子の今現在の偽らざる気持ち♡
あと、コチラ、冒頭に書いたように写真撮影は禁止なのですが店内はお菓子の木型や葛粉の成分かな？試験管に入ってたような気がする…興味深いモノがたーくさんあってパシャパシャと撮影したかったのですが、残念ながらお菓子の説明書のホワイトボードのみです。
今回は護国寺から近い『和敬塾本館（旧細川侯爵邸）』の特別公開に当選したので
https://www.wakei.org/entrance/public
そちらへ行く前にこちらまで足を伸ばしましたが、他にも『永青文庫』、『肥後細川庭園』(コチラの水琴窟が良いとマイレビの淡々斎さまに教えて頂きました)、その庭園内の
早稲田『松聲閣(しょうせいかく)』
https://s.tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13195359/
ではお抹茶を頂けるようですし、
丹下健三設計『東京カテドラル聖マリア大聖堂』も今回は『和敬塾本館』の屋上から先端だけしか見てないし、茗荷谷なら『小石川植物園』や『播磨坂さくら並木』も有名ですよねー。
くーっう！まだまだ界隈では行きたい所ばかりなので再訪必至！いや、この和菓子のためだけに茗荷谷に来てもいい！そんなお店でした。
心から〜♪あぁ！心から〜♪ご馳走さまでした。