この口コミは、さすらいの鮨人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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ぷっくりと丸くて可愛い至福のとんカツ、鳥カツ、カキフライ❤
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若鳥かつ
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ロース生姜焼き
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カキフライ＋天然バナナ海老フライ１本
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赤だし
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お茶と箸
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お品書き（17年11月撮影）
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お品書き（17年11月撮影）
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店舗外観
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隣の建設地の建設機も丸五基礎工業！17年11月撮影
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2017/11/11 更新
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秋葉原の丸五さんは鮨人が一番好きなとんかつ屋さんです。
丸五さんのとんかつの良いなと思うところは、王道を行く堂々たる美味しさは勿論のこと、あと口の良さです。
美味しさの追求として、豚肉の脂の量やカツのこってりとした旨さに頼りすぎることなく、とんかつ定食の全体の調和を含めた完成度を大切にされているように感じまして、そのため幅広い世代におすすめできるのが丸五さんのとんかつです。
霜降り脂ロースや低温揚げとんカツに味覚と胃腸がややついて行けない鮨人にとりまして、脂ではなく肉の美味しさを追求するという伝統的な路線でおいしい丸五さんのとんかつ定食が最適値になります。
実際に丸五さんに来店されているお客様を拝見すると、老若男女問わず幅広い世代から支持されていることがよく分かります。
鮨人の他にも大勢の馴染み客が駆けつけるためいつも列がたえないようでして、初めて利用される場合は待ち時間が気になると思いますが、経験上では最大でも一時間ほど待てば入店できています。
列が進んで入り口近くになるとおいしそうな揚げ物の香りに誘われ気分が高まってきます。
とんかつ屋さんの雰囲気に溢れ、和の心が感じられる店内の調理場には凛々しい職人さん、そして物腰やわらかな気配り上手の店員さんが接客されています。
以下、お料理の感想です。
●特ヒレ 17年1月（おすすめ）
美味しそうに揚がったヒレかつは棒状で丸太のようにぷっくらとした愛らしい形をしていまして、揚げ色は薄いきつね色、柔らかめのホロホロした衣をまとっています。
食べるぶんだけ大切に一切れずつソースを掛けます。
カプリッ
んんんんんん～っぅまい。
今日もやったーと心の中でガッツポーズ。
とんかつ屋さんに来て、とんかつにかぶりつく一口目は至福な瞬間ですよね。
うっすらと桃色をたずさえたヒレ肉は最高の状態に揚がっていまして、これぞ職人の成せる技ですね、感謝感激です。
肉の脂はクセがなくサラリとしていながら甘みと旨味の銀河天国。
柔らかいお肉は噛む度に口の中でほどけていってご飯とこれでもかという具合に絡みあって調合され、新たな旨みをグイグイと大量放出するんです。
衣は食べた後に口の中にまとわり付くような脂っこさがほとんどありません。
そして酸味の効いたソースの存在感が光ります。
鮨人はこのソースをご飯にも直接ぶっかけちゃいます。
丸五さんではソースはこの１種類のみ。
もうこれさえあれば間違いないというおいしいソースです。
二切れ目は塩で頂きます。
カップリ
んんんんんん～っぅまい。
ヒレ肉の上質なお味を感じることができますね。
とんかつを塩で食べるとまさかっていうくらいおいしいですよ。
三切れ目以降はヒレかつをご飯の上に乗せてはソースを掛けるソースカツ丼方式で食べました。
もちろん一緒にキャベツもお茶碗に投入します。
食べ終わりの頃合いを見計らって暖かいジャスミン茶を提供してもらえます。
ジャスミン茶を飲みながらテーブルに備え付けのラッキョウと梅干しで締めくくります。
●若鳥かつ 17年3月（おすすめ）
丸五さんは若鳥かつもすごいです。
追加のお品書きとして一品増やしたっていうシロ物ではございません。
ぷっくらと丸い形状はヒレかつにそっくり。
一口食べるときっと驚かれると思います。
これは本当に鳥肉なのですか･･･と。
まるでとんかつを食べているかのような感覚になるほどに重厚なる存在感を放つ鶏肉。
この若鳥かつも丸五イズムが浸透した一品でして、肉汁たっぷり旨みたっぷりなのに食べ終わった後のさっぱり感が見事。
酸味があるソースなので、鶏肉との相性はさらに向上します。
はたして同じお値段でこれ以上の鳥かつが存在するのでしょうか。
●ロース生姜焼き 17年8月
とんかつ屋さんらしい肉厚ロース肉(５枚)には、胡椒の香りと共に、コクとキレが相乗効果を発揮する濃いめな味付けの醤油ダレが程よく染み込んでいまして、胃袋の中でご飯を引き寄せる無限の万有引力を放ち続けます。
ご飯がうまい！
生姜焼きの熱でくったりシナシナになった底側のキャベツに改めてタレをたっぷりと吸わせてからご飯の上に乗っけて食べるのがお気に入り。
マヨを下さい･･･。
●カキフライ＋天然バナナ海老フライ１本 17年11月（おすすめ）
今年もやってきました丸五さんのカキフライの季節。例年１１月～２、３月頃に提供されていまして毎年欠かさず食べたい一品です。
お店に電話してカキフライが始まったことを確認してから伺います。
大きくて丸い俵型の形をした丸五さんのカキフライは、ぷっくりカワイイ形といい雰囲気といいしっかりと丸五流のカキフライに仕上がっていまして、かぶりつくと肉厚の身から旨みをたっぷり含んだ磯の香りがするカキ汁がシャーっと飛び出してきてもうたまらない美味しさ。
この巨大なカキフライがなんと五個もあるんです。いやはや凄いボリューム感。
天然バナナ海老フライ１本（450円）を追加して豪華海鮮盛りに。あまり馴染みのない名前でしたが食べれば納得の、甘くてプリプリ美味しい海老でした。
●丸五さんのおいしい付け合わせたち
生野菜：キャベツ、トマト、レタス。千切りのシソの葉がキャベツに混ぜ込まれています。
赤だし：出汁がしっかりと効いてます。なめこ、三つ葉、豆腐入り。
お新香：きゅうりの浅漬け(醤油味)、白菜の浅漬けなど。
ラッキョウ：テーブル備え付け。お好きにどうぞ。
梅干し：テーブル備え付け。お好きにどうぞ。酸味は弱く塩味が強い系。
ジャスミン茶：食べ終わる頃合いに熱々を提供してもらえます。