さすらいの鮨人さんが投稿した薬研堀八昌（広島/薬研堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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薬研堀八昌胡町、銀山町、八丁堀/お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き

1回

夜の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/08 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

広島県民のソウルフード！未完成の完成品こそ最強。

広島の実家に帰省した際に足を伸ばして広島市内のホテルに一泊してきました。

●そば肉玉＋イカ天トッピング

鉄板の温度は高め。
ハードな焼き上がり感。

調理オペレーションや店員さん達も良い意味で荒っぽい活気が。
飛び交う広島弁。
席はカウンターのみ。
店内は狭苦しく、お世辞にも清潔感があるとは言えません。

食べてる間もお好み焼きは鉄板で焼かれ続け、焼きそば麺はカリカリ、ソースは焦げ焦げに。

しかしナンバーワンとして広く支持されるのは、八昌の店の雰囲気と八昌のお好み焼きが持つ世界観が人々の心を魅了して止まないからだと思います。

色々と工夫の余地がありそうな八昌ですが、ファン達はこれ以上を望むのではなく、変わらないでくれ、このままでいいんだと、現状のままの八昌を心から望んでいるかのようです。

そんな未完成の完成品と言える八昌のお好み焼きこそ最強の一品ではないかと。

鮨人もすっかりと八昌のファンの一人になりました。

広島のローカル感と庶民生活に根付いた原型的なお好み焼きを堪能するなら八昌に決まりです。

2017/09/20 更新

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