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昼の点数：4.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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さっくりバンズに香るバター！日本橋人形町の老舗グルメバーガー店
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ロットバーガー 17年8月
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コーラ(氷が並々) 17年8月
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テリヤキチーズバーガー＋目玉焼き 17年11月
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スプライト 17年11月
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店舗外観 17年8月
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2017/12/02 更新
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ひと口食べるとバターの良い香りが。それもそのはず、ブラザーズさんのバンズはマーガリン不使用のバター１００％なんです。
ブラザーズさんは、当時ではめずらしいグルメバーガー専門店として2000年に開業。日本文化の色合いの濃い人形町という土地柄にありながら、外国のハンバーガーという商品で不動の人気を築いて来られた老舗と呼べるバーガー店です。
店内はカウンターとテーブルがあって、とっても開放的な雰囲気。
派手な赤色を基調とする店内に、黒い制服の店員さんが対照的な美しさを演出しています。
店員さん達の笑顔と快活な接客がとても気持ちの良いお店です。
●ロットバーガー 17年8月
初利用の今回はロットバーガーをお願いしました。
ブラザーズさん一番人気のロットバーガー：
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●ﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞ ●
ｴｯｸﾞｴｯｸﾞｴｯｸﾞｴｯｸ
ﾊﾟｲﾝﾊﾟｲﾝﾊﾟｲﾝﾊﾟｲ
ﾍﾞｰｺﾝﾍﾞｰｺﾝﾍﾞｰｺﾝ
ﾁｰｽﾞﾁｰｽﾞﾁｰｽﾞﾁｰｽ
ﾊﾟﾃﾊﾟﾃﾊﾟﾃﾊﾟﾃﾊﾟﾃ
ｵﾆｵﾝｵﾆｵﾝｵﾆｵﾝｵﾆｵ
ﾄﾏﾄﾄﾏﾄﾄﾏﾄﾄﾏﾄﾄﾏﾄ
織込ﾚﾀｽﾚﾀｽﾚﾀｽﾚﾀ
●ﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞ ●
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ソースはBBQソース、テリヤキソース、レッドホットチリソース、スイートチリソースの四種類から選べます。
今回はBBQソースを選択。
テーブルに運ばれてきてこれはスゴいと思ったのはバーガーの温度管理。
色々とパーツを重ね合わせるバーガーは作業工程が多く、提供された時点で少々冷め気味の傾向にあるのですが、ブラザーズさんのバーガーは熱々の状態。
オペーレーション体制の優秀さが伺えます。
席に置かれている包み紙で包んでお召し上がり下さいと説明を受けまして、さっそくガブリ。
鮨人「う、うぅ～ん♡」
バンズのサックリとした良い食感とバターの濃厚な香りに、ひと口めにして早くもメロメロに。
なんといいますか複数の具材が一緒にサンドされているのに、あ、ベーコン、あ、チーズ、ああ、パイナップル･･･と、一つ一つの具材の味がグイグイと伝わってきまして、下味の仕事が丁寧なのでしょうか、これは旨いハンバーガーです。
パイナップルにトマト、レタスなど果物と野菜の分量が多いので比較的さっぱりと食べられるハンバーガーでして、パイナップルは甘くて存在感がかなりあり、肉とパイナップルの組み合わせがお好きな人におすすめなハンバーガーです。
オニオンリングがよくある衣のものではなく、ガリガリとした歯ごたえの良い衣で、これが超美味。
オニオンリングもフライドポテトも油が良く切れていまして、揚げ物なら何を頼んでも状態の良いものが出てきそうです。
●テリヤキチーズバーガー＋目玉焼き 17年11月
とろみのあるポッテリしたテリヤキソースがパテにしっかり馴染んでいまして、液だれしないのは嬉しいところ。
バンズはやっぱりサクサクで食感が良く、特に、下側のバンズは内側までサックサク。
トマトとオニオンの効果で、濃厚ながらもサッパリ感のある一品。
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●ﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞ ●
ｴｯｸﾞｴｯｸﾞｴｯｸﾞｴｯｸ
ﾁｰｽﾞﾁｰｽﾞﾁｰｽﾞﾁｰｽ
ﾊﾟﾃﾊﾟﾃﾊﾟﾃﾊﾟﾃﾊﾟﾃ
ｵﾆｵﾝｵﾆｵﾝｵﾆｵﾝｵﾆｵ
ﾄﾏﾄﾄﾏﾄﾄﾏﾄﾄﾏﾄﾄﾏﾄ
織込ﾚﾀｽﾚﾀｽﾚﾀｽﾚﾀ
●ﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞﾊﾞﾝｽﾞ ●
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●まとめ
・次回はホットドッグかサンドウィッチを食べたいです。