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うなぎの百名店です。
名古屋の名店が都内にも支店を構えている、と知ってぜひ訪問したいと思っていました。
すごく混んてるだろうと思って平日に行ける日に訪問しようと決めてました。
場所はざっくりわかってるつもりで、店名を見て有楽町駅で降りたのですが駅からかなり歩くのにはびっくりしました。たぶん新橋が一番近いです。
ガード下のエリアに入れれば雨にも濡れずに行けるみたいですが、これはお店につくまでは気づきませんでした。
平日の午後2時すぎに到着したところ、すぐに案内してもらえました。店内すいてます。
奥のカウンターになりました。
ここは緑が見える演出になっているものの端っこ過ぎて少し寂しいです。
私の他にも一人客がこちらに通されていました。
うな重とうな丼やひつまぶしがあるみたいでしたが、よく写真で見ていた上うなぎ丼(5750円)にしました。
なんかざっくり切った鰻が丼に重なるように乗ってるビジュアルが高級店とは思えないカジュアルさで印象的だったんですよね。
注文からほどなくキュウリと昆布が来ました。
それをつまみながら待っていたら、注文から12～13分ほどでうな丼が到着しました。
丼の蓋に上、って書いてあります。
写真ではわかりにくいですが、よく見ると蓋が少し浮いています。
あけてみると期待通りのざく切りのうなぎが重なるようにして御飯の上に乗っています。
色艶もきれいです。
最初の一切れ目に箸を入れてみます。
表面はカリッとしています。
食べてみると表面はカリッとしているのに中がふわっと柔らかいです。
身はとても厚く、また脂が乗っていることがわかります。
でも焼き方とタレの加減か、しつこさとか油がくどいということは全くありません。
いやっ、これは今まで食べてきた関東風とはまた違ったうなぎで、独特の食感と風味は感動的ですらありました。
みなさんが絶賛するだけのことがある、さすが百名店、と思えるお店でした。
よく考えるとこれだけ大きくて身が厚いうなぎだと皮が厚くて切りにくかったり、骨が気になりそうな気もしますがそういうこともありません。
ここには技術が隠れているような気がしました。
蒸さずに焼いている、とお店の紹介には書いてありますが、通常のひつまぶしのうなぎの焼き方ともちょっと違うように感じました。
メニューを見るとほかにもうなぎの種類や食べ方のバリエーションが有るようで、そちらも試してみたいと思いました。
決して安くはないけれど、お店が近くにあるなら食べておくべきうなぎであると思いました。
ごちそうさまでした。