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昼の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
塩釜を代表する名店、ちょっと慌ただしいけど寿司も店の雰囲気も味わい深い
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2025/04/21 更新
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仙台に行く用事があったので少し足を伸ばして塩釜の名店を訪問しようと思いました！
日曜日の昼なのでどの程度の混雑かわかりませんでしたが、結論から言えば開店前に並ぶ必要はなかったかもしれません。
開店前に店前にある紙に名前と人数を記帳することになりますが、営業開始してからふらっと来た方もすぐに案内されていました。
1階のカウンターに案内され、瓶ビールとすし哲物語を注文したところ、女将さん？からカツオの酢の物を勧められ、寿司が来るまでのアテになるかな、と勧められるままに注文しました。
お通しのイカの塩辛とビールがすぐに来て、ほどなくカツオも来ました。
以下は塩辛、というには発酵は弱く、どちらかというと肝和えみたいな感じで新食感でした。
カツオはたっぷりの大根おろしとミョウガ、山椒の葉とともに提供されました。
カツオは生で、さっぱり美味しく頂けました。
そして15分ほどでお寿司も来ました。
待っている間に穴子を炙る香ばしい香りが漂い、期待が膨らみます。
12貫です。
穴子、玉子、煮ダコ、かずのこ、ホッキ、アワビ、中トロ？、真鯛？、大トロ？
いくら、ボタンエビ？、ウニ
全体にシャリは小さめ、穴子や煮ダコ以外は醤油をつけて食べることになります。
シャリが小さいわりにネタが概ね大きめなせいか、少し食べるときに取りにくい感じの時もありましたが、満足度は高いです。
マグロは大きいんですが持ち上げてみると変わった形に切りつけになっていて不思議な感じでしたが、脂の多い部分も包丁が入っていて食べやすかったです。
煮ダコはやわらかく味がしみていて、またホッキ貝も少し火が通っていて生の部分と火の通った(湯がいた、くらいでしょうか)部分のコントラストがおいしかったです。
セットの中には赤貝が含まれていなかったので追加で一玉お造りでお願いしました。
期待通り閖上の赤貝、ということでした。肉厚で食べごたえがあって、少し小さめに見えましたが新鮮さが鮮烈に感じられる美味しい赤貝でこちらも満足でした。
カウンターの奥の方で大将が塩釜のマグロの特徴などを目の前のお客さんにお話されていたので、せっかくならもう少しそばで聞いてみたかった、というのが若干心残りでした。
でも素材の新鮮さだけではない、江戸前の仕事を施した地元のネタも楽しめて、全体に満足でした。
セットで頼んでいるせいか全部揃ってから提供されるので、今度伺うときは夜つまみを食べたりしつつお好みで握りたてを食べるスタイルも試してみたいな、と思いました。
女将さんの気遣いも、カウンターの板さんの対応も良かったのですが、いかんせん皆さん忙しそうで慌ただしい感じだったので、ネタはどれが何、ということもろくに聞けず、それはちょっと残念でした。
聞けば教えてくれたのかもしれないけど。
ごちそうさまでした。
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すし哲物語 4580
カツオ酢の物小 680
ビール 900？
お通し
赤貝お造り1玉
合計 8510円